Сприяє розвитку глютену розвитку медичної трибуни проти целіакії

Автор: Еліза Софія Бройер

глютену

Навіть половина порції макаронних виробів на день підтримує розвиток целіакії у генетично схильних дітей - стверджує принаймні одна міжнародна дослідницька група. Однак два гастроентерологи застерігають від поспішних висновків.

Ті, хто носить певний HLA, мають підвищений рівень Целіакія ризик. Чи сприяла спалаху кількість глютену та час його споживання, д-р. Карін Андрен Аронссон, кафедра клінічних наук, Університет Лунда, Мальме, та колеги з шести центрів по всьому світу. 1

З 6605 дітей у 18% розвинувся аутоімунітет до целіакії (аутоантитіла до тканинної трансглютамінази у двох послідовних зразках сироватки). 7% страждали на целіакію протягом 15-річного періоду спостереження, який був виявлений за допомогою біопсії кишечника або стабільно високого рівня аутоантитіл. Батьки дітей їх записали Звички в харчуванні протягом трьох днів, коли їм було шість, дев’ять і дванадцять місяців, а потім кожні шість місяців, поки їм не виповнилося п’ять років.

Якщо вам було два роки і ви їли на 1 г глютену на день більше, ніж в середньому, коли вам було три роки, різниця в абсолютному ризику зросла на 6 та 7% відповідно. Кількість відповідає, наприклад, 75 г макаронних виробів.

Незважаючи на макарони, у італійців рідко буває целіакія

Два педіатричні гастроентерологи зі США застерігають від необдуманої зміни раціону схильних дітей. 2 Неоднорідні результати попередні дослідження не підтримали поточні дані.

Швидше целіакія починається Скандинавія, де частина даних надходить, як правило, частіше. В Фінляндія поширеність становить від 1 до 2,5% і в Італія - де макарони та пшеничний хліб постійно потрапляють на тарілку - лише на 0,7–1,1%. Дослідники все ще підозрюють це інші фактори як відіграють роль вітамін D, патогени та мікробіом.