США - нездорова їжа вбиває 400; # 39; 000 людей на рік Tribune de Genève
Дієта, в якій занадто багато солі та жиру, щороку призводить до багатьох смертей, згідно з дослідженням, опублікованим у четвер.
Опубліковано: 09.03.2017 20:32
Архіви/Ілюстративне фото, AFP
Погані харчові звички можуть спричинити понад 400 000 смертей на рік у Сполучених Штатах, сприяючи, зокрема, серцево-судинним захворюванням, згідно з дослідженням, представленим у четвер на конференції Американської асоціації серця, що відбулася в Портленді (Орегон).
Якби американці їли більше здорової їжі, як фрукти чи овочі, і менше жирної та солоної їжі, щороку можна було б врятувати десятки тисяч життів, визначив Ашкан Афшин, професор громадського здоров'я Вашингтонського університету, головний автор цього дослідження.
"Транс-жирів"
Дуже шкідливі для здоров’я «трансжири» були в основному усунені з харчових продуктів в США, але все ще їх можна знайти в печиві, деяких маргаринах та інших харчових продуктах. "Результати нашого дослідження показують, що майже половину смертей від серцево-судинних захворювань у Сполучених Штатах можна запобігти покращенням дієти", - говорить професор Афшин.
Ця робота базується на сукупності даних, що датуються 90-м роком, включаючи Національне обстеження здоров'я та харчування, а також статистичні дані Організації Об'єднаних Націй з питань продовольства та харчування. Сільське господарство (ФАО).
Ожиріння, куріння, дієта
Щорічно в США від серцево-судинних захворювань помирає понад 600 000 людей, або кожна четверта смерть. Ожиріння, куріння, неправильне харчування, відсутність фізичних вправ та спадкові фактори можуть сприяти серцево-судинним захворюванням.
Згідно зі статистикою смертності, отриманою внаслідок цих захворювань серця в 2015 році, дослідники визначили, що дієта відіграла певну роль у смерті 222 100 чоловіків та 193 400 жінок у тому році в США. Американська асоціація серця рекомендує дієту, багату фруктами, овочами, горіхами, квасолею, цільнозерновими продуктами та нежирними молочними продуктами, а також рибою та птицею.