Станьте вегетаріанцем - 10 порад для легкого початку CareElite

Ви хочете стати вегетаріанцем? Я думаю, це просто чудово, тому що уникаючи м’яса, ви багато чого досягаєте як для себе, так і для нашого оточення. У той же час перед вами відкриваються двері до чудових і, перш за все, різноманітних рослинних страв. Як і у випадку з усіма іншими звичними змінами у нашому повсякденному житті, для хорошого початку довготривалого вегетаріанського життя надзвичайно важливо, щоб завжди пам’ятали про причини свого особистого рішення.

Тому в цій статті я хотів би спочатку пояснити переваги та недоліки вегетаріанства, а потім дати найкращі поради щодо початку вегетаріанської дієти. Ось і ми!

Порада: Якщо ви хочете зробити крок далі, подивіться паралельну статтю про початок веганського життя. Там ви повністю відмовляєтесь від тваринних інгредієнтів у власних стравах.

Стати вегетаріанцем - переваги та недоліки

порад

Які аргументи за і проти того, щоб стати вегетаріанцем? Це питання, відповідь на яке має стати частиною нашої плоті та крові. Зрештою, це особисті причини не їсти м’ясо. Типовими причинами є в основному наступні:

  • захищати навколишнє середовище
  • Врятуйте тварин від смерті
  • Запобігайте заводському господарству або стражданню тварин
  • Поліпшити власне здоров’я
  • Зберігати релігійні та культурні звичаї
  • Просте відраза до споживання м’яса

Але зараз я хотів би надати вам можливі недоліки та найцінніші переваги, які говорять за або проти того, щоб стати вегетаріанцем.

Недоліки вегетаріанської дієти

Що саме говорить проти того, щоб стати вегетаріанцем? Звичайно, ми завжди повинні враховувати це під час фактичного спору. Головним чином тому, що якщо ти сам вегетаріанець, то швидко схиляєш під килимок можливі недоліки. Ось кілька речей, які, швидше за все, завадять вам стати вегетаріанцем:

  • Вітамін В12 слід приймати як дієтичну добавку (але це також стосується більшості тих, хто їсть м’ясо)
  • Вживання м’яса було б екологічно прийнятним, якщо воно походить від природне тваринництво походить

Як бачите, в основному немає жодних серйозних причин продовжувати їсти м'ясо в майбутньому, крім можливої ​​вашої звички.

Переваги вегетаріанської дієти

А чого можна досягти, ставши вегетаріанцем? Тут я хотів би відповісти на питання ЧОМУ, використовуючи кілька пунктів. Є речі, які говорять на користь дотримання вегетаріанської дієти:

Чи можете ви подумати про якісь інші переваги вегетаріанської дієти? Тоді залиште коментар під цим постом.

Станьте вегетаріанцем - 10 цінних порад для початку

Стати вегетаріанцем - добре і добре. Але як це виглядає на практиці? Як уникнути звички? І як зробити так, щоб через кілька днів ви знову не вкусили соковитий стейк? Ви впевнені в наступних 10 порадах щодо переходу на вегетаріанську дієту.

1. Визначте чіткі правила

Справжній вегетаріанець - це не м’ясо, готове. Щось на кшталт "Я не їжу багато м'яса" є занадто розмитим. Що означає «мало м’яса»? Два стейки на тиждень або на один шніцель менше, ніж зазвичай? Щоб перейти на вегетаріанця, вам просто потрібні чіткі правила. Ось два приклади:

1-й приклад: Зараз я з’їдаю лише один шніцель на тиждень, а з вересня - більше м’яса.

2-й приклад: Я вже не їжу м’яса. Мій виняток - риба, яка походить з органічного рибальства.

З одного боку, це плавніший перехід а з іншого боку один чітке формулювання. Від старих звичок вже не вдається втекти.

2. Віддавайте перевагу ресторанам з вегетаріанським меню

Це легко сказати, але перш за все це так не так просто у сільських регіонах. Але навіть якщо в більшості страв там все-таки є м’ясо, ви також можете попросити там альтернативи або з’їсти більше гарнірів.

У таких великих містах, як Берлін, є багато ресторанів, де пропонують лише веганські та вегетаріанські страви. І в основному в кожному ресторані справді є принаймні одне-два вегетаріанських страви, якщо це не типові “Schnitzeltreff” чи “Zur Haxe”. 😉

Порада: Особливо в Італійська або азіатська кухня можна очікувати, що існує безліч м’ясних страв. Обидві кухні від природи дуже овочеві, і навіть страви з м’ясом можна швидко перетворити на вегетаріанські страви.

3. Готуйте більше самі

Я вважаю, що це ключ до легкого початку вегетаріанського життя. Просто частіше розмахуючи дерев’яною ложкою самі, ви можете вирішуйте самі, які інгредієнти є у вашому харчуванні.

Просто готуйте більше, ніж зазвичай, Таким чином, ви не потрапите в халепу під час обідньої перерви наступного дня, щоб швидко придбати собі донер-шашлик. А якщо так, є фалафелевий шашлик. 😉

4. Повідомте родині та друзям, що утримуєтесь від м’яса

Це важливо не тільки, якщо ви хочете стати вегетаріанцем, але принципово, якщо ви хочете закріпити зміни у своєму житті. Повідомляючи особливо важливим людям про свій проект, ймовірність успіху зростає до немислимих висот. Зрештою, ви хочете, щоб на вас бачили того, хто робить речі, які він має намір зробити.

Ви можете відповісти на питання “Що нового?”, Просто сказавши, що ви зараз вегетаріанець. Це забезпечує своєрідне зобов’язання і утримує вас від ослаблення. У найкращому випадку ви також можете переконати інших людей відмовитися від більшої кількості або від усього м’яса.

5. Знайдіть альтернативні замінники м’яса

Відкрийте для себе різноманітність вегетаріанської їжі. Є наприклад Ковбаси з горохового білка або Нарізана соя. І те, і інше не тільки схоже на м’ясо, але й на смак досить схоже. Тоді це хороша допомога для багатьох людей, які переходять на старт. Гриби також є пікантною альтернативою м’ясу - існують навіть веганські та вегетаріанські бургери з грибним пиріжком. Мега смачний!

З часом ви знайдете все більше і більше продуктів, які допоможуть їсти лише вегетаріанські страви.

6. Знайдіть і їжте багату білками їжу без м’яса

Є такі міфи, як "Якщо ви обійдетеся без м'яса, у вас дефіцит білка" - тваринні білки походять від рослин, які колись їли тварини. Тим не менше, як вегетаріанець, ви, звичайно, повинні споживати достатню кількість білка. Молочні продукти та яйця, а також соєві продукти, бобові, горіхи, шпинат та гриби містять багато білків. Нехай вас надихне стаття про веганські джерела білка, адже у вас однаково вегетаріанці та вегетаріанці.

7. Збирайте м’ясні рецепти

Коли ви говорите комусь, що певний час не їли м’яса, часто виникають запитання типу: «Тоді просто салат, чи як?» - запитання, які показують, що багато людей не можуть уявити, наскільки різноманітні рослинні страви . Можна просто почати зі звичайного Почніть книгу рецептів і приготувати багато смачних вегетаріанських страв. І тоді ви просто дозволяєте собі надихатися блогами, журналами та документальними фільмами, щоб мати щодня доступні нові рецепти. Ви побачите, наскільки широкими є ваші варіанти вегетаріанської їжі з часом. Ось трохи натхнення:

  • Бургер із солодкої картоплі та амаранту з багатозерновими булочками
  • Овочевий рататуй з духовки з моцарелою
  • Рецепт китчарі з червоною сочевицею
  • Рецепт сніданку з гречаної каші

Примітка: Вибір все ще дуже скупий, але я поступово дам вам більше рецептів у цьому Блог Вегетаріанських рецептів доставити.

8. Спілкуйтеся з іншими та вчіться один у одного

Неймовірно важливо обмінюватися думками з іншими про вегетаріанське життя та продовжувати вчитися з самого початку. Наприклад, заходьте наша група у Facebook для сталого життя. Там ви також можете поділитися вегетаріанськими стравами, задати питання про вегетаріанський спосіб життя і просто навчитися жити більш стійко.

Але є також багато інших платформ, на яких ви можете обмінюватися думками, наприклад, кулінарні форуми.

9. Читайте та використовуйте супровідні книги про вегетаріанство

У наведеному вище огляді ви вже знайдете кілька рекомендацій щодо початку свого щоденного вегетаріанського життя. Нехай вас супроводжує одна з книг, вона буде для вас додаткова безпека і перш за все натхнення дати. Звичайно, я можу сказати це на власному досвіді: мені завжди бракувало творчості, бо я не знав достатньо смачних, вегетаріанських страв. Книжки рецептів дуже допомогли.

10. Перегляньте документальні та фільми про вегетаріанство

Просто дозвольте собі трохи надихнутися. Я можу сказати вам на власному досвіді, що фотографії зроблені з документальних фільмів про нашу дієту закріплене у вашому особистому ставленні буде. Це допомагає скласти уявлення про виробництво м’яса, а також зберегти вегетаріанство в довгостроковій перспективі. На мій погляд, наступні фільми настійно рекомендуємо всім, хто хоче або повинен стати вегетаріанцем:

  • Ковратство
  • Що здоров'я
  • Food, Inc.
  • Ми годуємо світ
  • Свиня на ім’я Бейб (так, це теж добре!)

Чи є у вас подальші поради щодо документального або кінофільму на тему вегетаріанства? Тоді сміливо пишіть їх і в коментарях. Потім я доповню список.

Стати вегетаріанцем - мої враження

Мій найважливіший досвід з самого початку: Завжди добре переходити на вегетаріанську дієту разом з друзями або партнером. Це значно полегшує зміну цієї звички. Без моєї дівчини це не могло б так добре спрацювати для мене. Зараз ми готуємо набагато більше самі, і раптом на тарілці з’являються смачні страви та їх поєднання, які ви не уявляли, наскільки вони справді смачні без м’яса. Від запіканок з картоплі та брокколі до фаршированих грибів.

Відразу на початку переходу я зрозумів, скільки м’яса я з’їв усе своє життя. Скільки було тварин? Краще не думати про це. Але я також швидко зрозумів, як легко обійтися без м’яса. Зараз існує тисячі альтернатив. Шніцель з телятини замінюється овочевим шніцелем, пивна шинка з баклажановим спред і так далі. Якщо ви самі станете вегетаріанцем, ви також побачите, як легко відмовитися від м’яса.

Просто завжди усвідомлюйте свої причини не вживання м’яса. Оскільки це більш ніж зрозуміло і повинно допомогти вам стати вегетаріанцем, а також забезпечити, щоб ви залишались вегетаріанцем на тривалий термін.

То чи варто стати вегетаріанцем?

Але 100%! Це не лише мій власний досвід, а й досвід близько 8 мільйонів вегетаріанців лише в Німеччині. Wirst Ставши вегетаріанцем та надихаючи інших, ви робите важливу заяву проти змін клімату та інших екологічних проблем сучасності, проти страждань тварин і перш за все за те, що кожен може вижити, не вживаючи м’яса і, перш за все, жити здоровіше.

Тварини, як і люди, відчувають радість і біль, щастя і нещастя.

Чарльз Дарвін, британський натураліст і автор

Подумайте лише про перехід від м’ясоїду до вегетаріанського як про постійний процес і не сприймайте це як мінет. Таким чином, ви залишаєтесь мотивованими в довгостроковій перспективі і дізнаєтесь більше щодня.

У вас є запитання, подальші поради чи власний досвід із початком вегетаріанства, яким ви хотіли б поділитися? Тоді сміливо пишіть коментар під цим постом.

PS.: Огляньте ще кілька блогів щодо здорового та стійкого харчування. Наприклад, дізнайтеся, як робити регіональні покупки та чому це має сенс.

PPS.: Якщо ви хочете прояснити екологічну проблему глобального потепління та ваш вплив на неї, тоді погляньте на статтю про факти та цифри щодо зміни клімату.

Список літератури:
₁ Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища (2017): Прихована вода (станом на 22 березня 2017 року). https://www.umweltbundesamt.de/themen/verstecktes-wasser. [09.09.2019].

₂ Westdeutscher Rundfunk Köln: Тонни їжі в смітті? Огидно! https://www1.wdr.de/verbrauch/ernaehrung/rewind-lebensmittelverschendung-100.html. [07.10.2019].

ProVeg e.V. (2019): Vegan Trend: Facts and Figures on Veggie Market (станом на 11 січня 2019 року). https://proveg.com/de/pflanzlicher-lebensstil/vegan-trend-zahlen-und-ffekten-zum-veggie-markt. [0710.2019].

Вас також можуть зацікавити:

Крістоф Шульц

Я Крістоф, вчений-еколог і автор - і тут, у CareElite, я прагну боротьби з пластиковими відходами в навколишньому середовищі, зміною клімату та всіма іншими основними екологічними проблемами сучасності. Разом з іншими, екологічно освіченими блогерами, я хочу дати вам поради та підказки щодо здорового від природи і, насамперед, стійкого життя. Якщо ви хочете, щоб ми продовжували працювати над CareElite з усією енергією, ви можете надіслати нам кілька талерів для них Кидаючи технічні вдосконалення веб-сайту, матеріали CleanUp та нові навчальні публікації в блозі до нашої скарбниці. У будь-якому випадку - дякую, що були там!

Коментарі 2

Два роки тому я завітав до вашого блогу і подумав: ви все одно ніколи не зможете цього зробити, ні жити веганською, ні вегетаріанською, або зменшити споживання пластику. Але ось уже кілька тижнів я займаюся цією темою більш детально, і повинен сказати, це не так складно difficult
Мені вже не важко обійтися без м'яса ... окрім (на жаль, моєї пороки роками) енергетичних напоїв ... вони не є ні здоровими, ні вегетаріанськими і "упаковані" в односторонні депозитні банки ... Сподіваюся, в якийсь момент буде альтернатива на ринку.
До речі, мигдальне та соєве молоко абсолютно приголомшливі!

Гей, Ганно! Дякуємо за ваш відгук, це просто чудово почути!

Чудово, що ви зараз переконані і поступово оптимізуєте. Я почуваюся так само, навіть не знаю, чому я коли-небудь пив тваринне молоко.

Переходьте на повний газ, удачі!

З найкращими побажаннями
Крістоф

Залиште коментар скасувати відповідь

Безкоштовна електронна книга та курс!

Якщо хочете, ви можете завантажити мою нову електронну книгу про веганство безкоштовно або підписатися на відповідний безкоштовний курс електронної пошти. Там ви дізнаєтесь все про ЧОМУ та ЯК веганського способу життя, орієнтованого на майбутнє.

Хто тут пише?

Ласкаво просимо до CareElite. Я Крістоф, і я розпочав проект. Тут я пишу разом з іншими відданими блогерами про стійкість, захист навколишнього середовища та природно свідоме життя. У цій статті я ще раз представляюся вам особисто.