Старий м’язовий лист - Частина III
Стара школа нарощування м’язів - Частина III
Майбутнє молока
Коли Коннеллі створив MET-Rx на початку 1990-х. Він популяризував білкові порошки, які замінювали їжу, як нову категорію спортивних добавок. Основою цих формул для нарощування м’язів є молочний білок, а ідилія між Коннеллі та матрицею білкового казеїну на 20% із сироваткою та 80% триває. Зараз він є засновником Progenex Dairy BioActives, компанії, яка вивчає багатофункціональні цитокіни, з яких складається коров’яче молоко.
«Багатофункціональні цитокіни з’являються у високих концентраціях на першій фазі лактації у жінок, а також у молозиві на першій фазі лактації у корів. Ці фактори виникають у критичні моменти, коли новонародженому - або теленю - потрібно за короткий час активувати свої системи організму », - говорить Коннеллі. "Це монументальне завдання багатофункціональних цитокінів демонструє, що вони містять весь спектр хімічних передавачів, необхідних для координації диференціації та росту клітин".
Коннеллі об'єднався з однією з найбільших австралійських компаній з переробки молока, і Progenex незабаром перейде до клінічних випробувань на людях. Він дуже оптимістично оцінює потенціал молока для збільшення м’язової маси, враховуючи отримані результати.
"Додавання нових м’язових волокон значною мірою зумовлене набором клітин-супутників, які насправді є м’язовими стовбуровими клітинами. Отже, для збільшення м’язової маси нам слід перетворити якомога більше клітин-супутників у м’язові клітини », - пояснює він. "Про це свідчить унікальний результат генної активності, виявлений лише в ядрі супутникових клітин, який називається PAX-7. Багатофункціональні цитокіни значно збільшують частку позитивних ядер PAX-7. Як наслідок, збільшення може бути феноменальним, оскільки збільшення кількості супутникових клітин становить 70% гіпертрофічної відповіді і завершує анаболічну реакцію, індуковану сироватковим білком ”.
Назад до сьогодення
До того часу, як Коннеллі завершить своє дослідження, деякі ентузіасти, що навчаються, можуть задатися питанням, яке саме молоко купити. Насправді цей вибір не такий вже й складний. Незбиране молоко не містить трансжирів і містить кон'юговану лінолеву кислоту, олеїнову кислоту, омега-3 жирні кислоти, а також тригліцериди з коротким і середнім ланцюгом - усі вони мають прямий зв'язок із збільшенням спалювання жиру та покращенням здоров'я. загальний. (Органічне молоко містить ще більшу кількість цих цінних жирів.)
Здається, навіть насичені жири в незбитому молоці не збільшують ризик серцевих захворювань. Більше того, вони знижують толерантність до глюкози та ризик розвитку синдрому інсулінорезистентності. Отже, якщо вам потрібні калорії під час фази росту м’язів, незбиране молоко не вплине на ваше серцево-судинне здоров’я. Але якщо ви хочете визначити себе, пийте знежирене або напівжирне молоко. Якщо ваша мета просто бути міцною, будь-яке молоко корисне.
Динамічне море. Шоколад та незбиране молоко, мабуть, ігнорували тВ останні роки. Однак дослідження лабораторії людської діяльності при Університеті Індіани (Блумінгтон) показали, що какао-молоко є вищим напоєм для відновлення. тПорівняно з комерційними вуглеводними напоями, такими як Gatorade. Дані Університету Нортумбрії (Ньюкасл, Великобританія) підтвердили відновлення сили какао-молока. Цікаво, що дослідження, проведене в Техаському медичному відділенні університету в Галвестоні, США, показали, що незбиране молоко збільшує синтез білка краще, ніжât знежиреного молока після силових тренувань. Очевидно, не забудьте додати принаймні чашку сироваткового білка, щоб зробити його динамітом після тренування.