Старовинні дієти, сумнівні переваги La Presse

переваги

Інфографіка Преса

Сільві Сен-Жак
ПРЕС

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201704% 2F20% 2F01-5090117-dietes-vintage-koristi-сумнівний.php & display = popup & ref = плагін & src = share_button "мережа даних" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Якщо вам пощастило існувати у 1980-х, ви, ваші матері, тітки та кузени пережили золотий вік дивовижних дієт для схуднення. Потім ми високо оцінили достоїнства дієти Скарсдейла, нутрієти, методу Fit for Life, голлівудської дієти та інших порад для схуднення з туманними, навіть сумнівними основами. Перегляньте 1980-ті, коли громадські діячі безсоромно підтримували примхливі дієти.

ДІЄТА ГОЛЛІВУДА

“Протягом останніх 100 років дієтична галузь вибухнула. [. ] Знайоме обличчя було використано для просування товару або маркетингової кампанії "добре себе почувати", яка показала жінку років тридцяти з делірійною посмішкою, досягнення якої нірвани полягало у відновленні розміру її 17 років ", - історик охорони здоров'я Луїза Фокскрофт у своїй книзі «Калорії та корсети: історія дієт протягом 2000 років» (опублікована в 2012 році)

Як випливає з назви, голлівудська дієта була однією з улюблених зірок у 80-х рр. Розроблена американкою Джуді Мазел, цей чудо-рецепт швидкого схуднення заснований на надзвичайно простій формулі: їжте фрукти та овочі, поки не станете голоднішими.

За словами дієтолога Хелен Барібо, спеціаліста з управління вагою та автора книги Halte aux kilos, їсти, як у Голлівуді, непросто. “Їсти так мало, може бути ризиковано для і без того ослаблених людей похилого віку та молоді, що зростає. У короткостроковій перспективі це може бути ефективно, але ризики відновлення ваги високі. "

ШАРСДАЛЬНА ДІЄТА

При 1300 калоріях на день ця дієта для самовільного танення за два тижні була приблизно такою: половина грейпфрута, тост без масла або спред та чорна кава на сніданок. На обід і вечерю холодне м’ясо у супроводі помідора або курячої грудки, шпинат на пару, салат без олії або вінегрету. Щоб вгамувати голод між прийомами їжі, морквою та селерою, водою, чаєм або безалкогольними напоями за бажанням.

Книга «Скарсдейлська медична дієта», в якій описуються основні принципи цієї дієти, розробленої в 1950-х роках кардіологом Германом Тарноуером, знайшла своє місце в бібліотеках кількох північноамериканських будинків.

Дієтолог Елен Барібо категорична: дієта Скарсдейла настільки ефективна, скільки сприяє ефекту "йойо". “Оскільки ця дієта містить білки, почуття голоду відчувається трохи менше. Ще є люди, які займаються подібним харчуванням. Однак у світі харчування обмежувальні підходи застаріли. Такі дієти можуть спрацювати в короткий термін. Лише той факт, що уникає груп продуктів і зменшує споживання калорій, сприяє відновленню ваги », - говорить дієтолог.

НУТРІ-ДІЄТА І НУТРИБАР

У знаменитих рекламних роликах, проведених Луїзою Дешателе, доктор Едріен Ганьон високо оцінив переваги своїх продуктів Nutri-Diet та Nutribar, стверджуючи, що завдяки його методу жінкам стало простіше "стежити за модою, одягатися на свій смак і виділити їх силует '.

Але що було в цих замінниках їжі, випущених на прибутковий ринок дієти? Білки, вуглеводи, олії, вітаміни, мінерали, зі штучними ароматизаторами та консервантами. Рекомендована дієта полягала в тому, щоб зробити ці продукти основою щоденного меню, до якого додавали легкі страви.

“Ми сказали собі, що збираємось покласти 300 калорій у батончик чи напій, і що, як такий, нам не потрібно буде готувати. Але оскільки цей продукт є незадовільним і приховує всі задоволення, люди все одно їли. У багатьох випадках це був метод, який застосовували для людей, які хотіли швидко схуднути, перед тим, як виїхати на Південь », - пояснює дієтолог Елен Барібо.

У тому ж дусі продукти Slim-Fast також зробили час розквіту читачів у понеділок, завдяки підтримці зірок того часу, таких як Сюзанна Лапуант, яка більше ніж хотіла дати секрети свого швидкого схуднення.

КУПУЛЬНА СУПОВА ДІЄТА

Чи знайшли ви Гвінет Пелтроу трохи напруженою з її чистою їжею та майстерним очищенням, яка полягає у «очищенні» організму шляхом споживання лише суміші води, кайенського перцю та лимонного соку? Вісімдесяті дієти уявляли гірше: дієта з капустяного супу.

Пообіцявши своїм послідовникам, що вони втратять 10 кг за тиждень, формула проста: їжте лише капустяний суп протягом семи днів. Очевидно, що ця дієта для схуднення зазнала жорсткої критики за її поверхневий ефект (люди переважно втрачають воду, а не жир), нульове споживання білка та почуття слабкості, яке вона викликає.

«Це дієта, яка забезпечує проносний ефект: оскільки рідини багато, вона в той час задовольняє. Однак люди забувають, що такі різкі дієти спричиняють втрату м’язової тканини через брак білка. «Що стосується ефекту йойо, спричиненого реакцією організму на повернення до початкової ваги після обмеження калорій, він є потужним, підтверджує Хелен Барібо. «Чим жорсткіше дієта, тим швидше набирають вагу. "

Таблетки для схуднення

Одного разу Брітні Спірс зізналася, що в її сумочці завжди була пляшка таблеток для схуднення, які вона з радістю поєднувала з енергетичними напоями. Легендарна Джоан Коллінз (Алексіс Керрінгтон, мстива спокусниця династії) нещодавно зізналася, що на початку своєї кар'єри голлівудські продюсери давали їй таблетки, щоб схуднути.

Чого варті ці таблетки? “Немає доказів їхньої ефективності. Це шахрайство. Щодо наркотиків, ще ніщо не продемонструвало переконливих ефектів », - свідчить Елен Барібо.

РІЧАРД СІММОНС

У наших сусідів на півдні Джейн Фонда та Ракель Уелш штурмом взяли на ринок аеробні відео, одягнені у різнокольорові трико, які надихнули вітрини американського одягу.

Але, безумовно, найпривабливішим із гуру вправ 80-х є Річард Сіммонс. Яскравий актор, Річард Сіммонс спочатку відкрив тренажерний зал (який називали "Слімонс"), перш ніж розпочати пропаганду фізичних вправ за допомогою відео з ексцентричними назвами, наприклад "Sweatin 'to the Oldies".

Його метод, який не сприймав себе серйозно і підтримував неконкурентний підхід до вправ, позитивно позначився на декількох поколіннях. Зовсім недавно зниклий Річард Сіммонс, подкаст, присвячений цій легенді фітнесу, яка пішла з громадського життя в 2014 році, мав спонтанний успіх.