Стартери проти Ентрі
Я бачив Hell's Kitchen USA, і у них є закуски/закуски, закуски та десерти. В Австралії є закуски, основні страви та десерти, тому дуже заплутано, що таке закуски та закуски, і в чому різниця.
Я знайшов це на Taste.com.au, що лише робить його більш заплутаним:
Незалежно від того, чи називаєте ви їх заквасками або заквасками, рецепти заквасок надзвичайно важливі, оскільки вони задають тон майбутній їжі. У цій смачній колекції ви знайдете закваску на будь-який випадок.
Хтось може пояснити мені різницю?
Закуска в американській англійській мові означає основну страву, незважаючи на оригінальне французьке значення.
Ця назва - це свого роду історична аварія. Спочатку курсів було набагато більше, ніж просто закуски, основні страви та десерти. Існувало широке розмаїття традицій, але досить поширеною структурою продуктів харчування були невеликі закуски. потім велика м’ясна страва (головна плата, можливо). У Північній Америці окреме велике м’ясне блюдо з часом зникло з традиції і фактично було складене в закуски, і ця назва збереглася за основною стравою.
Звичайно, щось подібне траплялося і в інших місцях - більшість людей не завжди їдять чотириразові страви, - але отримана назва по суті унікальна для американської англійської. Решта англомовного світу здебільшого зберегла початкові терміни.
Про це згадується в першій частині статті Entrée у Вікіпедії.
Спочатку Entrée був курсом, який подавали між рибним курсом та основним смаженим блюдом, якщо меню складало до 21 блюда. У наш час за межами США закуска означає першу страву, тобто салат або суп (тепер доповнений невеликими порціями макаронних виробів або інших страв). Закуски - ще один термін, який США використовують як закваску у багатьох меню. За межами США закуска - це невелика проба, яку споживають перед початком (перша страва). Закуски також відомі як закуски, закуски або розважальний буш, коли їх використовують на коктейльних вечірках або заходах.
Ми використовуємо файли cookie
Ми використовуємо файли cookie та інші технології відстеження, щоб покращити ваш перегляд веб-сайту, показати вам персоналізований вміст та цільові оголошення, проаналізувати трафік нашого веб-сайту та зрозуміти, звідки беруться відвідувачі.
Продовжуючи, ви погоджуєтесь на використання нами файлів cookie та інших технологій відстеження та підтверджуєте, що вам виповнилося 16 років або ви маєте згоду від батьків чи опікунів.
Ви можете прочитати деталі в нашій політиці щодо файлів cookie та політиці конфіденційності.