Статті з питань харчування та дієтології

Будова тіла

Чому важливо знати склад нашого тіла?

Аналіз складу тіла дозволяє оцінити індивідуальний стан харчування та є найбільш корисним методом для контролю та визначення ефективності дієти та фізичних вправ з метою зменшення жирової тканини або збільшення відсотка м’язової маси.
Правильна оцінка відділів тіла (жирова маса, кісткова маса, м’язова маса, рідини тіла) є основою для встановлення харчова діагностика адекватний і значно підвищує ефективність індивідуальних програм харчування, необхідних для досягнення оптимальної ваги.
Діагноз ожиріння встановлений на основі розрахунку ІМТ (індексу маси тіла) на основі лише співвідношення двох антропометричних параметрів (ваги та зросту) стає дедалі суперечливішим і вважається недостатнім діагностичним елементом. ІМТ від 18,5 до 24,9 відповідає нормальній вазі людей, від 25 до 29,9 надмірної ваги і старше 30 вважається ожирінням. Взявши за приклад випадок культуриста 100 кг, 1,80 м і відсотка жирової маси від 8-10%, йому неможливо поставити діагноз ожиріння через його ІМТ, що перевищує 30, і його слід оцінювати за іншими критеріями, характерними для занять спортом.

Як ми визначаємо склад тіла?
Ідеальний метод визначення складу тіла заснований на принципі біоелектричного імпедансу або біоімпедансу. Цей неінвазивний метод дозволяє правильно та повно оцінити відділи тіла та дозволяє знати деякі необхідні параметри для здійснення та контролю дієтичного лікування.
Біоімпеданс заснований на стійкості тканин до проходження електричного імпульсу, який проходить через тіло. М’язова тканина та кров мають високий вміст води та електролітів, саме тому вони легко пропускають електричний струм, поводячись як провідники, на відміну від жирової тканини, яка діє як резистор і не дозволяє пропускати електричний струм.
Аналізатор тіла TANITA - це пристрій, що використовує принцип біоімпедансу через 8 електродів, розташованих на руках і ногах. Це єдиний пристрій такого роду, акредитований для медичного використання, який базується на численних спеціалізованих дослідженнях, що підтверджують його точність та ефективність.

За допомогою приладу ТАНІТА отримано повний профіль складу тіла, який включає:

• Вага
• ІМТ
• Маса жиру, виражена як у кг, так і у відсотках
• М'язи
• Нежирна маса (включає м’язову масу, кісткову масу, рідини тіла)
• Вісцеральний жир
• Відсоток води
• Швидкість базального метаболізму

Важливо, щоб вся ця інформація тлумачилася кваліфікованим та спеціалізованим персоналом. Ліцензовані дієтологи-дієтологи в даний час представляють зазначених медичних працівників і найкраще підготовлені пропонувати та контролювати дієтичне лікування та харчові показники.
З цієї причини об’єктивна оцінка, заснована на науковій основі, яка правильно оцінює стан харчування, необхідна для розробки відповідних терапевтичних показань, що забезпечують необхідні умови для довгострокового успіху програми харчування.

---