Стаття 19 Обов’язки бійні за стандартну презентацію, c; зміцнення туші,
Це витяг із Технічних норм для класифікації туш свиней від 22.05.2014. Купуйте документ у оновлена форма або виберіть a передплата Закон5, що дозволяє отримати доступ до будь-якої оновленої форми.
Обов'язки бійні за стандартний вигляд, зважування туш, пред'явлення класифікаційної документації, а також за повідомлення узгодженої базової ціни -
Стаття 19. -
(1) Бойня повинна забезпечити, щоб під час класифікації та маркування туші відповідали положенням ст. 1 абз. (4) - (8).
2. Бійня повинна проводити індивідуальне зважування туш, вести облік цих ваг та вживати заходів для усунення причин, які можуть вплинути на правильність зважування та ваги туші, а саме:
а) перевіряє зважувальне обладнання відповідно до діючих метрологічних норм, маючи зобов'язання вимагати періодичної метрологічної повірки та проводити декларацію про відповідність ваги та бюлетень періодичної метрологічної повірки ваги;
Це витяг із Технічних норм для класифікації туш свиней від 22.05.2014. Купуйте документ у оновлена форма або виберіть a передплата Закон5, що дозволяє отримати доступ до будь-якої оновленої форми.
b) якщо вона виявить, що ваги не працюють належним чином, на бійні повинні бути вжиті заходи щодо її негайного ремонту уповноваженим органом, і до нормальної роботи вона повинна використовувати іншу вагу, яка дозволяє правильно визначити вагу туші;
в) правильно реєструє вагу гачок на бійні та відповідає за правильне віднімання їх ваги від маси туші під час зважування туш. Якщо на бійні є кілька конструктивних типів гачків, їх потрібно сортувати та використовувати в групах. Забороняється використання гачків різних типів конструкцій та гачків одного типу конструкції, які через зношення чи з інших причин мають різну вагу (+/- 0,1 кг).
(3) Рішення санітарно-ветеринарного персоналу здійснюється, залежно від обставин, висічення (конфіскація) з санітарно-ветеринарних причин. Ці висічення (конфіскації) розглядаються:
а) за рахунок бійні, коли вони повинні:
- дефектні маневри на лінії забою, що призводять до часткового зараження різних анатомічних частин туші;
- несправні маневри транспортування тварин, у разі транспортування на бійні, які призводять до переломів кінцівок або ребер, появи внутрішніх крововиливів та гематом у туші тощо;
б) з вини постачальника, коли вони спричинені несправними транспортними маневрами тварин, у разі транспортування постачальником, які призводять до переломів кінцівок або ребер, появи внутрішніх крововиливів та гематом або існування гнійників у туші, або з інших причин, вироблених у період росту та відгодівлі на фермах.
(4) Висічення (конфіскація), пов’язані з бійнею, зважуються та повідомляються ним у письмовій формі класифікатору. Документ містить: дату забою, кількість забою тварини, татуювання партії та заяву (+ бійня, ...... кг). Їх вага додається до зваженої ваги туші під час класифікації та враховується для остаточної ваги туші та оплати постачальника.
(5) Вирізання (конфіскація) з вини постачальника повинні зважуватись та повідомлятись на бійні класифікатору в письмовій формі. Документ повинен містити: дату забою, номер забою тварини, татуювання партії та заяву (- бійня, ...... кг). Їх вага не враховується при оплаті постачальника.
(6) Документи, передбачені в абз. (4) та (5) необхідно зберігати в додатку до відповідних звітів про класифікацію в архіві бійні.
Це витяг з Технічних норм класифікації туш свиней від 22.05.2014. Купуйте документ у оновлена форма або виберіть a передплата Закон5, що дозволяє отримати доступ до будь-якої оновленої форми.
Це витяг із Технічних норм для класифікації туш свиней від 22.05.2014. Купуйте документ у оновлена форма або виберіть a передплата Закон5, що дозволяє отримати доступ до будь-якої оновленої форми.