Стейк з лосося з низьким вмістом вуглеводів - Журнал благополуччя
Рецепт з низьким вмістом вуглеводів для стейка лосося подається з пюре з брокколі та цвітної капусти. Візуально це створює враження, що на тарілці подають три різні види їжі: рибу, овочі та гарнір, багатий вуглеводами, наприклад, картопляне пюре. Насправді остання не використовується, і на тарілці є два овочі.
Стейк з лосося: рецепт з низьким вмістом вуглеводів з двома овочами
Стейк з лосося з пюре та брокколі (2 порції)
Інгредієнти (2 особи):
- 2 стейки лосося, приблизно 150 г кожен (свіжий або заморожений)
- 1 брокколі
- 1 ціла цвітна капуста
- подрібненого мигдалю
- трохи вершкового масла
- Сіль, свіжомелений перець та мускатний горіх
Підготовка:
Вимийте та змастіть лосось, а потім приправте сіллю, перцем та вичавкою лимонного соку. Нанесіть на лосось ножем трохи вершкового масла і оберніть його алюмінієвою фольгою.
Випікайте в духовці при 150 градусах протягом 15 хвилин.
Тим часом очистіть брокколі і наріжте невеликими квіточками. Варити близько 15-20 хвилин в каструлі з підсоленою водою, а потім злити.
Також почистіть цвітну капусту, наріжте невеликими квіточками і варіть дуже м’яко в підсоленій воді (принаймні 20 хвилин) або, ще краще, готуйте її на пару. Зцідіть цвітну капусту, дуже добре процідіть і покладіть на чистий кухонний рушник. Обережно відіжміть, щоб кольорова капуста містила якомога менше води. Покладіть віджату квіткову дірочку в миску або скористайтеся ручним міксером або ручним блендером, щоб приготувати дрібне пюре. Приправити сіллю та мускатним горіхом.
Повільно підсмажте подрібнений мигдаль на невеликій кількості масла на антипригарній сковороді.
Розкладіть брокколі на двох тарілках і залийте мигдаль брокколі безпосередньо перед подачею. Також поставте пюре з цвітної капусти на тарілки, дістаньте стейк з лосося з духовки і подавайте до овочів.
Цікавить інший рецепт з низьким вмістом вуглеводів?
Наші учасники форуму зібрали більше рецептів з низьким вмістом вуглеводів, які наповнять вас і будуть корисними для вас: рецепти з низьким вмістом вуглеводів
Ви можете знайти більше дієтичних рецептів на нашій оглядовій сторінці.