Стелаж з баранини
Мариновані шашлики з баранини, приготовані на грилі, ідеально підходять для святкової великодньої трапези, але вони також можуть стати зірками протягом усього року при звичайному прийомі їжі. Вони прості у приготуванні і мають справді особливий смак.
Детальні інгредієнти маринованих шашликів з баранини на грилі:
1 кг нежирного меду
4 напівстиглих помідора
Як приготувати мариновані шашлики з баранини на грилі:
Наріжте м’ясо кубиками приблизно 4-5 см. Помийте, процідіть і розріжте гриби навпіл. Наріжте кожен помідор на 6 скибочок.
Покладіть баранину, гриби та нарізану цибулю в м’ятно-лимонний соус і тримайте їх 20 хвилин.
М’ятний соус готується дуже просто з 1/2 склянки меду, 1/2 склянки лимонного соку, 4 столових ложок теплої води, 1/4 склянки подрібненої свіжої м’яти або столової ложки сушеної м’яти та чайної ложки розтопленого вершкового масла. Змішайте всі інгредієнти в каструлі, крім м’яти, і варіть на повільному вогні, поки добре не нагріються. Додати м’яту і розтоплене вершкове масло.
Покладіть кубики на шпажку: м’ясний кубик, помідор, інший м’ясний кубик, гриб, інший м’ясний кубик та цибулю, чергуючи, поки шпажка не закінчиться, останній шматок - м’ясний. Замочіть шпажку в соусі і приправте сіллю і перцем.
Звичайно, ми можемо відмовитись від грибів та овочів, а на шпажку можна покласти лише кубики баранини. Або ми можемо вибрати інші види овочів.
Охолодити приблизно на 10 см від полум’я, час від часу поливаючи соусом протягом 10 хвилин.