Стевія - цукрово-солодка, і все ж не гріх - трава; буряк
Стевія продовжує робити заголовки. Якщо ви садите рослину самостійно, ви можете використовувати його для виготовлення натуральних підсолоджувачів.
Індійці Південної Америки рафінують свій чай-чай з сушеною стевією, також відомою як солодка капуста або медовий лист. Свіже листя в 10-20 разів солодше цукру, але майже не містить вуглеводів. Кількість підсолоджувачів залежить від рослини та погоди. Рослини цвітуть з кінця вересня, коли їх листя має найсолодший смак.
Підсолоджувач, що не містить калорій, може бути виготовлений із стевії шляхом сушіння та подрібнення листя. Порошок настільки інтенсивний, що щіпки досить часто, щоб підсолодити його. Якщо ви віддаєте перевагу рідкий екстракт стевії, нехай свіже листя тушиться на слабкому вогні протягом 10 хвилин, а потім круте 30 хвилин. Солодкість витримує нагрівання до 200 ° C і кислоти, тому стевію також можна використовувати для випічки та кисло-солодкого маринування.
Характеристика
Стевія (Stevia rebaudiana)
Походження: Південна Америка
Форма росту: короткочасні багаторічні, тендітні стебла висотою до 80 см з видовженими овальними листками
Квіти: маленькі білі квіти з жовтня
Розмноження: живцями або посівом
Розташування: сонячне і тепле
Ilрунт: теплий, добре дренований, перегнійний, багатий поживними речовинами, слабокислий, рівномірно вологий
Зимостійкий: ні; безморозне, світле місце
Контейнерна установка: так; у проникній, багатій на поживні речовини грунті
Проблеми: грибкові захворювання коренів через холодного грунту
Урожай: листя і кінчики пагонів до осені, щоб висохнути, коли починається цвітіння
Аромат: дуже солодкий, залежно від рослини більш-менш післясмак солодки
Використання: свіже, як екстракт або сушене для підсолоджування
Лікувальна дія: цукрозамінник для діабетиків