Стевія корисні властивості стевії Bio Havea

Стевія: властивості, достоїнства та показання

Відома рослина в Південній Америці

властивості

Стевія - це ароматична рослина з Болівії. Її листя мають природний солодкий смак, оскільки містять ребаудіозид А, молекулу з підсолоджуючою силою у 200-300 разів більшу, ніж сахароза. Але калорій менше !
Декілька видів стевії визнані своєю солодкістю, але найвідомішою є стевія ребаудіана.
Стевія ребаудіана завжди використовувалася індіанцями гуарані для підсолоджування своїх настоїв. Вони також перейменували його в "листя, як мед".

Різне використання стевії на французькому ринку

Тендітність стевії обмежує її використання в харчових продуктах. Дійсно, його не можна працювати при температурі більше 100 °, під страхом, коли ребаудіозид А зазнає деградації. Тому його використовують переважно як столовий підсолоджувач у формі таблеток, порошку або рідини.
Стевія також міститься в багатьох легких продуктах, таких як напої, фруктові соки або навіть супи.


Сьогодні стевія, культивована на кількох континентах, пропонує 100% природну альтернативу хімічним підсолоджувачам.

Ви щойно додали цей товар у кошик

Трохи історії

Стевія дозволена у Франції лише з 2009 року

Стевію привезли на Захід у 19 столітті. Перші дослідження на цій рослині датуються лише ХХ століттям. Екстракти стевії були дозволені в Японії ще в 1971 році для заміни деяких штучних підсолоджувачів у різних продуктах харчування. Використання стевії такими компаніями, як Coca-Cola та Pepsi, дозволено в США з 2008 р. У Франції лише у 2009 р. Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (AFSSA) видало висновок, сприятливий для використання стевії як харчова добавка. У січні 2010 року ребаудіозид А був затверджений як настільний підсолоджувач.