Стевія може спричинити дисбаланс кишківника

Згідно з новим дослідженням ізраїльських дослідників, цей природний підсолоджувач може призвести до дисбалансу мікроорганізмів кишечника. Результати щойно були опубліковані в Molecules.

Альтернатива цукру, підсолоджувачі дозволяють мати солодкий смак, залишаючись низькокалорійний. У Франції стевія завоювала популярність пізно, оскільки її було дозволено вживати указом від 26 серпня 2009 року, але вона вже кілька десятиліть використовується в Південній Америці, Японії та Китаї. Це приблизно в 100-300 разів солодше звичайного столового цукру, але не містить калорій або вуглеводів.

Однак ізраїльське дослідження вказує на несподіваний ефект стевії. Згідно з дослідженнями, проведеними вченими з Негевського університету імені Бен-Гуріона (BGU), це натуральний підсолоджувач може спричинити дисбаланс кишківника. Результати щойно опубліковані в Molecules, одному з провідних міжнародних рецензованих журналів з хімії. Цей мікробний дисбаланс може спричинити розвиток проблем зі здоров’ям шлунково-кишкового тракту.

Дійсно, згідно з цим дослідженням, стевія могла порушують зв'язок між різними бактеріями в мікробіомі кишечника. "Завдяки цьому дослідженню наукова група виявила, що він інгібує ці шляхи і не вбиває бактерії. Це раннє дослідження, яке вказує на необхідність додаткових досліджень, перш ніж промисловість Їжа не замінить цукор та штучні підсолоджувачі стевією та її екстрактами. У нас є показали, що навіть натуральна добавка може насправді порушити бактеріальний зв'язок ", - сказала провідний дослідник д-р Каріна Гольберг з БГУ Аврам і Стелла Гольдштейн-Горен, департамент інженерії біотехнологій.

Небезпечні підсолоджувачі ?

"Ми не тут, щоб сказати, що вам заборонено приймати стевію, оскільки це має наслідки для здоров'я. Однак [ті], хто приймає стевію, повинні врахувати, що ми можемо насправді завдати шкоди мікробіому. Впливаючи на його систему зв'язку", нагадує дослідник.

Попередні дослідження, проведені Університетом Бен-Гуріона в 2018 році, показали, що штучні підсолоджувачі люблятьаспартам були токсичними для бактерій у травній системі. Механізм, потенційно відповідальний за широкий спектр проблеми зі здоров'ям починаючи від збільшення ваги до діабету і навіть раку. Наступним етапом дослідження будуть тварини, найімовірніше, миші, щоб перевірити, чи виявляє стевія ті самі тривожні ефекти, що спостерігаються в лабораторії. Аналітик ринку Emergen Research запевняє, що світовий ринок стевії досягне майже 1,2 мільярда доларів до 2027 року.