Стевіозид, натуральний продукт, підсолоджувач, витягнутий з рослини стевії Стевія Натура
Тепер тут є інші рецепти, зібрані тут і там, в яких використовуються різні форми стевії від листя або порошку листя до очищених глікозидів стевіолу та ребаудіозиду А.
Загалом, стевія в цілому вигляді та її похідні дуже добре поєднуються з фруктами та молочними продуктами; він не зможе замінити цукор на своїх властивостях карамелізації та сполучної речовини.
Слід обережно дотримуватися дозування, передбаченого цими рецептами, оскільки надлишок призведе до смаку, який буде занадто солодким або гірким. На практиці буде потрібно адаптувати рецепт до смаку кожного з них.
Чай з малиною і стевією (4 порції)
6 склянок (1,5 літра) окропу,
4 пакетики малинового чаю, 1 склянка (50 мл) свіжого листя стевії, подрібненого або 2 столові ложки сухого листя (30 мл)
3 склянки (750 мл) льоду.
Закип’ятити воду і помістити в неї пакетики з малиновим чаєм.
Помістіть листя стевії в невелику заварку і додайте до чаю.
Залиште настоюватися на ніч (або принаймні від 4 до 6 годин)
Залити льодом і подати до столу.
*****************************
Лимонад
2 склянки свіжовичавленого лимона
8 склянок води
2 чайні ложки рідкого концентрату Стевії
Кубики льоду і скибочка лимона для гарніру.
Кекси з вівсянки та яблук
1 склянка пшеничного борошна
1 склянка вівсяних пластівців
½ чайної ложки ложка солі
1 с. розпушувач (дріжджі)
½ чайної ложки мускатний горіх
2 ст. кориця
1½ ч. Ложки 1 чайна ложка зеленого порошку листя стевії
1 яйце
¾ склянки молока
¼ склянки олії
¼ чашка яблучного пюре
1 середнє яблуко, серцевина видалена, грубо подрібнена
¾ склянки винограду
Розігрійте духовку до 400 ° F.
У великій мисці з’єднайте перші сім інгредієнтів. В іншій мисці з’єднайте решту інгредієнтів і поступово додайте сухі інгредієнти до вологих. Помістіть ложкою, змішайте в чашках для здоби. Варити близько 15 хвилин.
Шоколадне печиво
2 склянки борошна
3/4 чайної ложки морської солі
3/4 чайної ложки дріжджів
1 яйце
1/2 чайної ложки стевії у формі "концентрованого порошку"
1 чайна ложка ванільного екстракту або ванільних паличок
1 склянка вершкового масла, помірно солене і кімнатної температури, щоб воно не було твердим (20/24 ° C)
1,5 з половиною склянки чіпсів (пластівці або пластівці, можна також натерти шоколад) темного шоколаду
Розігрійте духовку до 350 ° і підготуйте форму для печива, злегка змастивши її
У блендер покладіть стевію, ваніль та яйце, а потім поступово додайте масло до отримання кремоподібного вигляду.
Додайте борошно 1/2 склянки на півсклянки, а потім додайте шоколадні чіпси в останню чергу. Продовжуйте перемішувати до отримання однорідного вигляду.
Візьміть чайну ложку за чайною ложкою і помістіть їх у форму для печива, розділену приблизно на 2 сантиметри. Випікайте 20-25 хвилин, поки печиво не стане приємного золотистого кольору.
З простоти можна використовувати папір для випічки.
Ананасова солодкість
1 півтори склянки свіжовичавленого ананасового соку
1/2 склянки йогурту або кефіру
1/2 склянки подрібненого ананаса
1 чайна ложка сухого кокосового або кокосового ароматизатора
1/8 чайної ложки порошку або рідини стевії відповідно до смаку (адаптуйте кількість відповідно до смаку кожної людини)
Помістіть все в блендер на високій швидкості 30 секунд подавайте негайно.
Nota Bene: На практиці Стевія може замінити цукор у всіх рецептах фруктів чи молочних продуктів, а також у всіх напоях. Він вигідно замінює підсолоджувачі, такі як аспартам, не представляючи небезпеки. Люди, яким цукор протипоказаний (ожиріння, хворі на цукровий діабет або просто люди, які хочуть схуднути або які просто не хочуть їсти занадто багато цукру - всі приготовані страви вже містять багато його) знайдуть у Стевії здорову та здорову проста у реалізації альтернатива.
Шоколад без цукру
Інгредієнти: 120 г шоколаду без цукру, 2 столові ложки молока, 30 г маргарину, 2 яйця та 1,2 г сухого і дрібного листя стевії.
Збийте 2 білки до стійкості. Додайте до 120 г шоколаду (без цукру!) 2 столові ложки молока, 30 г маргарину та 1,2 г сухого та подрібненого в порошок листя. Нагрівайте все протягом 2 хвилин в мікрохвильовці (максимум) або в пароварці. Коли шоколад розплавиться, додайте 2 жовтки при перемішуванні. Остудіть шоколад у холодильнику.
Варення без цукру
Інгредієнти: 300 г полуниці, нарізаної невеликими шматочками, 20 мл води, 3 г сухого і дрібного листя.
Варіть, помішуючи, поки полуниця не звариться. Додайте 10 г PEC Plus. Варити 1 або 2 хвилини. Розлийте варення в банки з варенням, дайте йому охолонути і зберігайте в холодильнику.
Баварська полуниця без цукру
Інгредієнти: 250 г змішаної полуниці та сік половини лимона, 100 мл води, 250 мл соєвого крему, 4 листочки желатину (20 г), 3 яєчних білка, 3 г сухого листя та дрібного.
Замочіть желатинові листи в холодній воді. Закип’ятити воду і додати желатин. Потім додайте полуницю, лимонний сік і 3 г меленого листя. Нехай все охолоне. Збийте яєчні білки і крем-кремовий крем до стійкості і змішайте їх із желатиновою сумішшю. Розлити у формочки (десерт). Остудити в холодильнику. Прикрасьте кількома збереженими полуницями.
Кисло-солодкий винний оцет
Візьміть 1 літр білого винного оцту і опустіть свіжу плодоніжку з 15-20 листочками. Через 1-2 тижні підсолоджувач змішується з винним оцтом. Для посилення солодкого смаку можна природно використовувати ще більше листя.
Шоколадний соус без цукру
Зварити 1,5 г сухого тонкого листя в 150 мл води. Розтопіть 100 г шоколаду без цукру. Додати чайну ложку ванільного порошку. Гострий соус смачний з млинцями, морозивом або тістечком.
Чай
Можна приготувати 5-6 свіжих листових чаїв, додавши дрібне листя в окріп. Ви також можете подрібнити кілька листочків тонкою соломкою і додати їх до звичайного настою.
Баварський ревінь
Інгредієнти: 250 мл соку ревеню (заморожений), 4 г желатину, 2 г порошку стевії, півлітра свіжих вершків без цукру.
Желатин мацеруйте в холодній воді. Приготуйте сік ревеню з порошком стевії (при необхідності приготуйте стевію в мішку). Додайте желатин до гарячого соку і дайте йому охолонути. Додайте свіжі вершки до охолодженого соку. Загустіть в холодильнику.
Млинці
Інгредієнти: 3 великих яйця, 4 г порошку стевії, щіпка солі, півлітра молока, 200 г борошна, яке бродить.
Ванільний крем
Зварити 1 літр молока з 4 г порошку стевії (у пакетику) і додати 100 г порошку для десертів (без цукру). Нехай це все загусне.
Яблучний компот
Варіть на повільному вогні 3 кг яблук, нарізаних невеликими шматочками, 6 г порошку стевії (можливо, в мішку) і трохи води, поки яблука добре не звариться.
Лимонад Грог
Інгредієнти: 4 лимони, 1 г порошку стевії, половина чайної ложки порошку шавлії. Вичавіть лимони і варіть і охолоджуйте все в холодильнику.
Компот для пирогів
Інгредієнти: 250 мл води, 6 г порошку стевії, 100 г в’яжучого, 500 г замороженої смородини.
Смородину розморозити. Зварити воду, порошок стевії та в’яжучий засіб і додати смородину в кашу.
Сливове варення
Зваріть півтора кг очищених слив, 200 мл води, 8 г порошку стевії та 1 мішок PEC Plus (20 г), поки у вас не вийде густа сиропоподібна каша. Вилийте в банки з варенням, промити гарячою водою, і дайте охолонути. Зберігати в холодній кімнаті.
Варення з груш та абрикосів
Поступайте так само, але з наступними інгредієнтами: 600 г кураги (несолодкої), 1,3 кг очищених слив, 8 г порошку стевії та 2 пакети PEC Plus.
****************************************
Печиво та родзинки Ti-Guy All-Bran:
Печиво та родзинки Ti-Guy All-Bran
2 склянки універсального борошна
2 склянки All-Bran
3 ст. столова ложка формули рецепту концентрату стевії (природна рослина, яка замінює цукор
½ чайна ложка солі
¾ чай з содою
1 склянка маргарину Becel
½ чашка молока
½ чашка ізюму
* для приготування «кислого молока»: додайте до молока сік половини лимона і добре перемішайте
* Стевія продається в магазинах здорового харчування .
Змішайте сухі інгредієнти. Розтопіть маргарин. Додати до сухих інгредієнтів і добре перемішати. Перемішайте молоко. Поставте в холодильник на 30 хвилин. Зробіть маленькі кульки, розміром з маленьке яйце. Розкачайте тісто виделкою (1/4 ') товщиною на злегка змащеному деко. Випікайте при 180 ° C (350 ° F) протягом 10-12 хв. Вийміть з деко і дайте охолонути. Готує близько 7-8 десятків печива!
Сьогодні з’являється новий рецепт!
Німммм! Що вони хороші!
****************************************
Зелене печиво
Розігрійте духовку до 350 ° F. Тверді речовини та рідини з’єднайте в двох чашах окремо. Потім змішайте вміст двох чаш. Зробіть купи тіста на деко. Випікайте 15-20 хвилин у духовці при температурі 350 ° F.
Тверді
2 склянки борошна для випічки (біо.)
1-2 чашки родзинок (біо.)
1/4 чайної ложки солі (морської)
2 чайні ложки розпушувача
1 столова ложка порошку стевії
Рідина
1/2 склянки молока ((соєвого) органічного)
2 чайні ложки ванілі (біо.)
1 склянка олії (соняшникова (біо.))
2 яйця (або 1/2 банки шовковистого тофу (органічного))
Змішайте ананас, банан, щіпку ваніліну та ¼ маринованої кави Стевія. Продовжити водою та освіжити.
Лимонад:
Вичавіть сік 3 лимонів, додайте води і підсолоджуйте ½ чайної ложки зеленої порошкової стевії
Цей здоровий лимонад можна зберігати в холодильнику.
Шоколадний крем без цукру:
Зваріть жменю висушених і подрібнених у порошок листя стевії в 150 мл води. Розтопіть у цій воді 100 г шоколаду без цукру і додайте 1 чайну ложку ваніліну. Цей крем дуже добре поєднується з млинцями, компотами, ванільним морозивом.
Рисовий пудинг та мигдаль:
Візьміть 300 мл молока, 200 мл вершків для збивання, 125 г коричневого рису, 50 г порошку мигдалю та 1/2 одиниці порошку Стевії.
Зварити молоко з жирними вершками та стевією. Додайте рис і мелений мигдаль на повільному вогні протягом ½ години. Постійно помішуйте. Подавайте гарячим або холодним.
Літній салат зі свіжим листям стевії:
Приготуйте салат, подрібніть невелику цибулю і близько 10 свіжих листків стевії. Заправте все оливковою олією і додайте зелень на свій смак.
Візьміть 6 великих терпких яблук (Granny Smith, Gala ...) 100 г чорносливу, склянку апельсинового соку, 60 г розрізаного мигдалю, трохи кориці, лимонного соку і ½ чайної ложки стевії.
Маринуйте чорнослив на ніч в апельсиновому соку, кориці та мигдалі, підсолоджені стевією .
Розігрійте духовку до 200 °. Яблука витріть серцевиною і збризніть їх лимонним соком. Прикрасьте їх приготованою вами фруктовою сумішшю і поставте в духовку на 30 хвилин.
Шоколад Стевія:
Вам потрібно 120 г несолодкого шоколаду, 2 столові ложки молока, 30 г вершкового масла, 2 яйця і 1 рівна кава порошку стевії. Відокремте жовтки від яєчного білка. Додайте в миску шоколад, молоко, масло та порошок стевії. Тепло в пароварці. Коли шоколад розтане, додати два добре збитих жовтки. Збийте білки і додайте їх до суміші. Дайте йому відпочити в холодильнику.
Кекси з вівсянки та яблук
1 склянка пшеничного борошна
1 склянка вівсяних пластівців
½ чайної ложки сіль
1 с. порошок для випічки
½ чайної ложки мускатний горіх
2 ст. кориця
1½ ч. Ложки зелений порошок листя стевії
1 яйце
¾ склянки молока
¼ чашки олії або ¼ чашки яблучного пюре
1 середнє яблуко, серцевина видалена, грубо подрібнена
¾ склянки винограду