Стежте за вагою своїх підлітків Le Journal de Montréal

Погляньте на цю статтю

Мабуть, однією з найбільш тривожних сучасних тенденцій здоров’я населення є стрімкий рівень ожиріння у дітей та підлітків. У цьому дослідженні говориться про те, що цій проблемі потрібно приділити більше уваги, оскільки діти з надмірною вагою мають високий ризик захворюваності ожирінням, як дорослі, і, таким чином, страждають від багатьох захворювань, пов’язаних із цією зайвою вагою.

підлітків

ВЕЛИКА ПРОБЛЕМА

Потрібно лише поглянути на ігрові майданчики шкіл у нашому районі, щоб побачити, наскільки сьогодні діти більші, ніж раніше. Насправді, за ледве 25 років рівень надмірної ваги наших дітей зріс більш ніж удвічі, тоді як рівень ожиріння потроївся. В даний час 26% канадських дітей та підлітків у віці від 2 до 17 років мають надлишкову вагу, майже 10% з них страждають ожирінням. Можна лише хвилюватися з приводу цього стрімкого зростання, оскільки численні дослідження показують, що багато з цих дітей із зайвою вагою вже страждають від різних захворювань, які зазвичай розвиваються набагато пізніше в житті, включаючи гіпертонію, гіперхолестеринемію або навіть діабет 2 типу. Ожиріння - це серйозне захворювання, незалежно від віку людини із зайвою вагою.

МАЛЕНЬКО ОБЕЩАЮЧЕ МАЙБУТНЄ

Наявність надлишкової ваги у дітей та підлітків часто сприймається не дуже серйозно, трохи ніби це "тимчасовий" надлишок, який зникне сам по собі, магічно, одночасно. Велике недавнє дослідження показує, що навпаки, підлітки з ожирінням не тільки набагато більше ризикують залишатися ожирінням у зрілому віці, але й крім того, це ожиріння може значно погіршитися (1). Дійсно, вивчаючи протягом кількох років групу з 8 834 молодих людей у ​​віці від 12 до 21 років, дослідники виявили, що підлітки з ожирінням мають до 20 разів більше шансів стати дорослими, що називається "хворобливим ожирінням", означає дуже прогресивний ступінь ожиріння, що характеризується за індексом маси тіла більше 40 (наприклад, людина 1,75 м, що важить 124 кг). Ця стадія ожиріння представляє медичну проблему великого значення, оскільки вона тісно пов'язана з декількома серйозними захворюваннями, зокрема серцевими патологіями, діабетом, а також кількома видами раку. Як результат, у підлітка з ожирінням, ймовірно, тривалість життя буде меншою, ніж у батьків, не кажучи вже про величезний тягар, який ляже на систему охорони здоров’я.

ДІЙТЕ ПЕРЕД тим, як це буде занадто пізно

Надзвичайно важко лікувати ожиріння у зрілому віці, а профілактика залишається головною зброєю у нашому розпорядженні для протидії цій напасті.

Кілька факторів відповідають за ожиріння у молодих людей, але жоден з них не відіграє такої важливої ​​ролі, як шкідлива їжа. Ці продукти містять надзвичайну кількість цукру та жирів, які забезпечують занадто багато калорій, особливо у віці, коли діти спалюють набагато менше енергії, ніж у минулому за наявності телевізора, комп’ютерів та відеоігор. На жаль, занадто багато дітей приймають ці продукти дуже рано в своєму житті і розвивають нездорові стосунки з їжею, яка розглядається як споживче благо, як і будь-яка інша, "продукція", функція якої полягає в тому, щоб швидко задовольнити потребу. його вплив на організм. Однак такі стосунки далеко не неминучі, оскільки батьки можуть відігравати важливу роль у харчових звичках своїх дітей. Кілька досліджень показують, що просте приготування їжі в сім’ї та використання часу, проведеного за столом, щоб насолодитися їжею, значно зменшує зайву вагу у молодих людей. Не кажучи вже про те, що ці сімейні трапези дуже часто створюють доброзичливу атмосферу, сприятливу для діалогу та обговорення тем, що цікавлять молодь.

Турбота про своїх дітей означає не лише переконання, що у них є все необхідне. Так само важливо стежити, щоб вони нічого не їли і не набирали зайві кілограми. Від цього залежить якість їхнього майбутнього.

РЕЦЕПТ ПРОТИРАК

САЛАТ КРЕСОН З КОЗІМИМ СИРОМ І ГРУШАМИ

80 мл (1/3 склянки) олії волоського горіха 2 ст. до с. червоний винний оцет

1 с. до с. “Старомодна” гірчиця Сіль і свіжомелений перець

2 стиглі груші 600 г (1 фунт) свіжовичавлені, вимиті та віджаті

100 г (3 унції) свіжого козячого сиру

1. Приготуйте заправку, виливши в невелику миску масло волоського горіха та оцет. Додайте гірчицю, сіль і перець за смаком. Змішати віночком.

2. Очистіть груші, серцевину і наріжте тонкими скибочками.

3. Помістіть груші в глибокий посуд і додайте крес-салат. Розсипте сир над салатом і полийте заправкою. Подавайте негайно.

4 ЧАС ПІДГОТОВКИ ПОРЦІОНІВ: 25 ХВИЛИН СКЛАДНОСТЬ: ЛЕГКО

КРІСТОФ АЛАРІ, ВЧИТЕЛЬ ШКОЛИ HÔTELIÈRE DE LA CAPITALE У КВЕБЕКІ, ОБРАНИЙ ШЕФ-КУХАРОМ РОКУ 2004 РОКУ.