Stiftung Warentest вода зі смаком зазнає невдачі в тесті - DER SPIEGEL
Ароматизована вода: п’ять разів „погана”, відсутність „хороша” чи „дуже хороша”
Stiftung Warentest Water зі смаками
Берлін - споживачів не слід обманювати барвистими зображеннями свіжих, стиглих фруктів на етикетці: у ароматизованій воді немає справжніх фруктових нот, а часто лише штучні аромати. До такого висновку дійшов Stiftung Warentest, який дослідив 25 напоїв у восьми ароматах. Їх продажі зросли майже на 23 відсотки минулого року; в середньому кожен німець випиває 7,3 літра ароматизованої води на рік.
Результати тестерів руйнівні: упаковка пропонує споживачам, що аромат насправді походить від яблук, лимонів та ягід, сказала Аніта Стокер, головний редактор журналу "тест". "Це вводить в оману: жоден з напоїв не містить повноцінного фруктового смаку, фруктового соку або м’якоті, про які варто згадати".
Споживачам доведеться дуже уважно поглянути на дрібний шрифт, щоб побачити його. "Найчастіше те, що на ньому, немає, а те, чого немає, - там", - критикував Стокер. Більшість інгредієнтів вказують лише на "природний аромат", додала Біргіт Релендер, керівник проекту з харчових тестів. Однак у цьому випадку смак не повинен походити від яблука, а може бути виготовлений з іншої рослинної або тваринного сировини.
Ситуація інакша, якщо в якості інгредієнта зазначено «яблучний аромат»: у цьому випадку 100 відсотків аромату має надходити від яблука, а «натуральний яблучний аромат» - не менше 95 відсотків. За винятком одного продукту, вода пахла і смакувала, на думку Релендера, не типово для фруктів і без помилок, але переважно ароматизована і лише фруктоподібна.
П’ять продуктів містять бензойну кислоту
Тестери продуктів спеціально перевірили п’ять типів води, що містять бензойну кислоту, на наявність шкідливих речовин. Консервант може спричинити забруднення напою канцерогенним та шкідливим для статевих клітин бензолом. Граничне значення для питної води становить 1 мікрограм на літр.
Оскільки всі чотири води зі смаком вишні у тесті містять велику кількість ароматичної речовини бензальдегід, яка має структуру, подібну до бензойної кислоти, тестувальники також перевірили ці продукти на наявність бензолу. В одному вони виявили, що, за словами Релендера, "абсолютно неприпустиме навантаження" становить три мікрограми. Однак результати ще остаточно не з’ясовані, і необхідні подальші тести. Фонд хоче якнайшвидше опублікувати остаточні дані в Інтернеті.
Жоден товар не отримав загальної оцінки "дуже добре" або "добре", лише шість отримали "задовільно", а п'ять отримали "незадовільно". Майже всі вони додавали цукор, переважно напої зі смаком полуниці. Він може містити до 200 калорій на літр. Ціни за літр коливаються приблизно від 33 центів на дискаунтері до приблизно 1,45 євро за фірмовий продукт.
Штокер рекомендує готувати власну воду з фруктовими нотками. Наприклад, споживачі могли змішати чашку фруктового чаю з одним літром холодної води або додати у воду тире фруктового соку. Кілька шматочків огірків і листя м’яти або кілька лимонних клинків і трохи імбиру, замочених у воді протягом десяти хвилин, додають смаку.
Одним із продуктів, які визнані дефектними, є яблуко Вольвик Відповідно до Stiftung Warentest, вода не повинна продаватися таким чином, оскільки, на відміну від ярлика "яблучний аромат", вона не містить природних ароматів. Крім того, продукт консервується за допомогою бензойної кислоти.
За запитом виробник Volvic Danone оголосив, що компанія дотримується законодавчих вимог під час декларування аромату. Усі продукти "маркуються фруктами, характерними для їх смаку". Бензоат калію, що використовується, є безпечним та схваленим консервантом. Розлив Bonaqa Coca-Cola оголосив, що зображення фруктів відповідають вимогам до безалкогольних напоїв німецької комісії з питань харчування. Продукт "маркується відповідно до чинного законодавства". Інші виробники води, які вважаються дефіцитними, поки не коментували випробування.