Стійке та справедливе харчування Стійкий кошик для покупок
Для багатьох новий рік починається з рішучості харчуватися здоровіше і краще.
Дієта має великий вплив на клімат
Цей проект корисний не тільки для вашого власного тіла, а й для клімату та суспільства. Окрім житла та мобільності, харчування є сферою, яка найбільше впливає на наш вуглецевий слід. Завдяки виробництву, транспортуванню та зберіганню наш раціон забезпечує щорічно в середньому 2,1 тонни CO₂ на душу населення. Занадто багато для ефективного обмеження кліматичних цілей та глобального потепління. Тому що для того, щоб зв’язати одну тонну CO₂ на рік, потрібно було б 80 повнорослих буків. Окрім клімату, фермери країн походження часто страждають від умов звичайного виробництва їжі. Низька заробітна плата та низькі ціни роблять стале виробництво неможливим для багатьох виробників.
Ці п’ять порад допоможуть вам харчуватися здоровіше та робити покупки більш вигідними.
Харчуйтеся збалансовано - мало м’яса, багато овочів
Здорова дієта базується на рослинній їжі. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує їсти п’ять порцій фруктів та овочів на день і максимум від 300 до 600 грамів м’яса на тиждень. Це лише шоста частина кількості м’яса, яке ми в даний час їмо в середньому. Що ви економите в кількості, ви можете вкласти в якість і придбати органічне м’ясо. Менше продуктів тваринного походження також корисно для клімату. Оскільки лише один кілограм яловичини спричинює понад 13 кілограмів шкідливих парникових газів.
Купуйте органічну якість
Органічні продукти мають менше залишків пестицидів і мають кращий вуглецевий слід, ніж звичайні продукти. Це робить щось добре для себе, а також підтримує стійке сільське господарство. У магазині ви можете впізнати органічні продукти за національною гексагональною органічною печаткою або зеленою органічною печаткою ЄС. Пломби з таких культурних асоціацій, як Деметер, Натурланд, Біоленд, Гаа чи Біопарк виходять за рамки цих основних стандартів. Такі екологічні організації, як Greenpeace та WWF, також створили путівники та зелені програми, які корисні при покупці риби.
Насолоджуйтесь регіональними та сезонними
Будь то помідори, полуниця чи спаржа - у вас є найінтенсивніший смаковий досвід у сезон збору врожаю. Наскільки екологічно чистими є овочі та фрукти насправді, залежить не тільки від екологічної етикетки. Важливо те, як, коли і де це було створено. Поза сезоном z. Б. також органічні помідори мають поганий вуглецевий слід. Тому, роблячи покупки, ви повинні якомога частіше вибирати сезонні фрукти та овочі з регіону. А чи знаєте ви взагалі найбільш регіональний продукт? Наша водопровідна вода є здоровою та має кращий екологічний баланс, ніж вода у пляшках.
Кращі залишки - не марнуйте їжу
В середньому кожен з нас щороку викидає 82 кілограми їжі. Найкраща дата - це часто не дата викидання, а залишки їжі можна використовувати для чаклування смачної їжі. Подивившись на матеріали та список покупок, ви можете уникнути поганих покупок - це економить гроші, робить щось проти харчових відходів та для клімату.
Вибирайте чесні товари
Ми не можемо отримати всю їжу від регіонального вирощування. Наприклад, коли ми купуємо каву, чай, шоколад або цукор, люди в інших країнах завжди піддаються впливу наших рішень щодо споживання. Справедлива торгівля гарантує, що продукція вироблялась у справедливих умовах праці. Чи надходить їжа із справедливого вирощування, видно з печатки Файтрейда.