Стійкі ресурси Стійка дієта - Культура Харчування

ресурси

10 тенденцій, які слід прогнозувати на ринку харчування в 2022 році: це зміст нашого Книга тенденцій. Щотижня відкривайте огляд тенденцій цього 4-го видання. Сьогодні рухаємось до тенденції Сталі ресурси.

З понад 13 мільярдів тонн еквіваленту CO2, що викидаються харчовим ланцюгом у всьому світі, тваринництво та рибальство представляють деякі третій[1]. Коли ми говоримо про худобу, ми говоримо про тварин, вирощених для виробництво м'яса, молочних продуктів, яєць та морепродуктів. Розглянутий ? Переважно виробництво метану великою рогатою худобою, а також управління гноєм, пасовищами та споживанням палива риболовецьких суден. Очевидно, що скорочення споживання продуктів тваринного походження представлений як один з основні важелі боротьби з глобальним потеплінням. Вчені та екологи одного разу одностайні, дискусій немає.

Але чи є один і єдиний стійке планетарне харчування ? Яким буде джерел їжа завтра, щоб мати можливість годувати 9 мільярдів людей правильно в 2050 році, не руйнуючи планету ? Ця стаття призначена лише для підписників преміум-класу. Увійдіть, якщо у вас є акаунт. В іншому випадку відкрийте для себе нашу преміум-пропозицію.