Стилі харчування в моді - веганські, вегетаріанські та сирі веганські - в Орасі - Яссі
Сьогодні існує три основних "популярних" стилі харчування. Вегетаріанський, веганський та сирий веганський. Вегетаріанці є найбільш дозвільними, вони дозволяють собі споживати тваринні білки, такі як молоко, яйця, мед та деякі навіть деякі види риби. Вегани суворіші, вони харчуються лише рослинною їжею, а сирі вегани, найсуворіші, їдять сирі продукти, або, як його ще називають: "безвогневий" стиль приготування їжі.
Ми все більше чуємо про ці стилі харчування, але мало хто знає, що вони насправді означають. У цих випадках ми стикаємось не тільки з дієтою з чіткими правилами, але особливо із способом життя та певним мисленням.
Вегетаріанський спосіб життя
Терміни "вегетаріанство" та "вегетаріанство" датуються 1847 роком з першої вегетаріанської асоціації, Британського вегетаріанського товариства. Вегетаріанство - це зростаючий стиль харчування, насправді в останні роки багато людей прийняли це рішення. Це загальновживане слово, але чи справді ми його знаємо? Вегетаріанці вирішують виключити зі свого раціону будь-яке м’ясо та рибу. Споживання похідних, тобто яєць, молока та сиру, суворо обмежено. Вегетаріанці їдять переважно фрукти та овочі, як у вареному, так і в сирому вигляді, але також багато злакових, бобових, макаронних виробів, хліба та рису.
Найздоровіша дієта заснована на вживанні рослинної їжі. М’ясо, яке сприймається як непотрібна їжа, виключається. Вегетаріанці визначають при екстенсивному та інтенсивному розмноженні одну з основних причин деградації нашої планети. Вони базуються на даних, таких як дані ФАО, згідно з якими тваринницька промисловість виробляє більше парникових газів, ніж увесь транспортний сектор. Тому споживання м’яса є однією з причин глобальних кліматичних змін.
Деякі релігії пропагують вегетаріанський спосіб життя. Прикладом може служити індуїстська релігія, згідно з якою корова є священною твариною і гідною поклоніння. Тому людина не повинна цим харчуватися.
Вегетаріанська дієта з етичних міркувань пов’язана із захистом прав тварин. Вони вважають неетичним вбивати, зловживати та експлуатувати тварин для споживання людиною (їжу, одяг, предмети). Захищайте життя і смерть, гідні всіх тварин.
Якщо ми розглянемо основні принципи, то можна сказати, що вегетаріанський стиль - це не суто вибір їжі. Швидше, це слід розуміти як сукупність поглядів, а також спосіб життя. Дійсно можливо і ймовірно, що людина-вегетаріанець відмовиться від усього, що пов’язано з експлуатацією тварин, на нашу користь. Сюди входить, наприклад, рішення не ступати ногами в ресторан, де готують м’ясо, або брати участь у шоу чи заходах, що передбачають присутність тварин, таких як таурин, паліо, цирк тощо.
Веганський спосіб життя
Термін веган - це неологізм, винайдений англійським активістом Дональдом Ватсоном. Годування веганів є частиною життєвої філософії, заснованої на відмові від будь-якої форми експлуатації тварин у всіх сферах. Зараз немає ресторану, у якому в меню немає опції "веган", а також не можна організувати вечерю з друзями, не запитуючи когось за столом, чи є він веганом. Вегани, на відміну від вегетаріанців, також відмовляються від продуктів тваринного походження, а саме від молока, сиру та яєць. Тому їх стиль виключно рослинного походження і включає бобові, сою, тофу, крупи, фрукти будь-якого виду.
Веганство продиктоване етичними принципами поваги до життя тварин. Етика вегана базується на неприйнятті думки, що людина набуває права розпоряджатися життями інших тварин, як він вважає. Ті, хто споживає виключно рослинну їжу, захищені від 20% до 80% більше від серцево-судинних захворювань, від 20% до 60% від високого кров'яного тиску, важать на 10% менше.
Сирий веганський спосіб життя
Сировина електроенергії, відома в США з 1950-х років, зростала із збільшенням турботи про здоровий спосіб життя. Пік досяг його в Каліфорнії. (ресторани з клініками сирої їжі та детоксикації на основі сирої дієти.
Сире веганство - це вислів англійською мовою, що означає, що їжа має 100% рослинне походження та є сирою (необроблена вище 42 ° C). Людина, яка визначає себе сирим веганом, є людиною, яка їсть тільки продукти рослинного походження, більшість з яких не переробляються вище 42 ° C. Більшість сирих веганів споживають від 30% до 90% необробленої їжі, але всі вони на 100% рослинні. Багато є тих, хто самостійно спеціалізується в цьому напрямку, збираючи інформацію та пов’язаний із усім.
Однак слід зазначити, що сирий спосіб життя також має версію сирої їжі, яка є сирої, але не веганською. Це не повністю виключає продукти тваринного походження. Яйця, молоко або навіть рибу також можна використовувати в кулінарії, якщо вони не готуються. Незважаючи на настільки обмежувальну, сироїдна веганська дієта включає широкий спектр з’їдених продуктів, значною мірою через те, що послідовник цього способу життя змушений автоматично переходити до певних продуктів, які не входять до звичайного раціону, на основі на традиційну румунську кухню.
Перехід на сирий стиль веганського харчування приносить багато переваг. Деякі з них можуть бути суто психологічними (відчуття нового старту, перезапуску, зміни чи переселення), інші випливають із того простого факту, що обмеження сирої продукції автоматично виключає з раціону низку високоопрацьованих продуктів, що містять добавки та речовини. шкідливі речовини, такі як сир, консерви або смажена їжа.
Якщо ви така людина, яка займається духовним розвитком, етикою, екологією чи мораллю, цей режим благотворно позначиться на ваших стосунках із вами самими, ви будете почувати себе більш повноцінним та врівноваженим.
Однак ми не повинні забувати, що всі ми дуже різні і що сирий веганський стиль також несе низку великих ризиків, які не слід залишати без уваги.
Є такі вітаміни та інші поживні речовини, які така дієта забезпечити не може, наприклад, вітаміни В12, D, K2. Крім того, люди, які приймають виключно сиру веганську дієту, можуть мати проблеми з нестачею таких мінералів, як залізо та цинк або жирні кислоти Омега-3.
Однак вибір екстремальної версії 100% сирого вегану - це рішення, яке потрібно зважити дуже добре. Ключ до здорового життя - це бути гнучкими та звертати увагу на конкретні потреби нашого організму.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.