СТИЛІВИЙ СПОРТ Вегетаріанська дієта доцільна - Харчування
Новий огляд літератури підтверджує вегетаріанські дієти як придатні та корисні для здоров'я серця, витривалості та кращого відновлення серця, особливо у великих спортсменів. Важкий обсяг наукових доказів, представлених у журналі Nutrients, щодо переваг дієти з низьким вмістом м’яса для спортсменів та інших.
Приклад наведено з такими відомими спортсменами, як Венус Вільямс (теніс) або Льюїс Гамільтон (Формула 1) або Деррік Морган (американський футбол), які вже підкреслюють здатність таких рослинних дієт покращувати свої спортивні показники. Для авторів нічого дивного: "Не дивно, що все більше і більше спортсменів дотримуються веганської дієти", - з гумором пояснює Джеймс Луміс, співавтор та медичний директор Медичного центру Барнард (Великобританія). "Незалежно від того, чи тренуєтесь ви на розкішному дивані чи триатлоні Ironman, незалежно від вашого способу життя, вегетаріанська дієта є потужним інструментом для покращення вашої працездатності та відновлення".
Той самий доктор Луміс зараз тренується для триатлону залізного чоловіка і брав участь у документальному фільмі про веганських спортсменів, який вийде у 2019.
Дієти на рослинній основі відіграють ключову роль у здоров’ї серцево-судинної системи, важливо для спортсменів на витривалість. Тим більше, що ці спортсмени, навіть добре підготовлені, мають ризик серцевих захворювань. Дослідження 2017 року показало, що 44% велосипедистів середнього та старшого віку або бігунів на витривалість мають «атеросклеротичний» наліт. Однак вегетаріанська дієта з низьким вмістом тваринних жирів є найефективнішою дієтою для усунення нальоту. Рослинна дієта зменшить інші фактори та багато факторів, що сприяють розвитку атеросклерозу, включаючи дисліпідемію, високий кров'яний тиск, збільшення маси тіла та діабет.
Але рослинна дієта, як правило, містить багато вуглеводів.: З точки зору спортсмена, це є перевагою, оскільки така дієта сприяє працездатності. Відомо, що вуглеводи є основним джерелом енергії, а витривалість підвищується завдяки високому споживанню вуглеводів. Однак багато спортсменів та триатлетів дотримуються рекомендованого споживання вуглеводів.
Рослинна дієта покращує одужання шляхом посилення кровотоку та оксигенації тканин та зменшення окисного стресу та запалення. Різноманітна дієта, заснована на фруктах, овочах, злакових і бобових, у поєднанні з добавкою вітаміну В12, таким чином, забезпечує всі поживні речовини, необхідні спортсменам на витривалість, зокрема білки, кальцій і залізо.
Хоча спортсменам потрібно більше калорій, ніж їх менш активним одноліткам, вони все одно можуть задовольнити всі свої харчові потреби, споживаючи широкий спектр фруктів, овочів, зерен і квасолі ...