Стінт від головного кухаря 050654
дрібна рибка, схожа на оселедець
інгредієнти
| 14-е | Риба (риби) (корюшка) |
| сіль | |
| перець | |
| Борошно (житнє борошно) | |
| олія |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Промити корюшку, витерти насухо, заправити невеликою кількістю солі і перцю. Потім увімкніть житнє борошно і коротко обсмажте у великій кількості гарячого жиру (плаваючого).
Популярний на півночі Німеччини, його їдять, поки всі не наситяться - так багато.
З ягнятим салатом.
Рецепт від
Інші рецепти від 050654
Мигдальний торт - Torta della Nonna
Бабусиний горіховий пиріг
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
За відсутності житнього борошна я використовував звичайні сухарі. Також було дуже смачно, з Лабскаусом. Дякую за пропозицію: Далі малюнок D 5 *.
Мойн теж. Якщо ви покладете суміш перцю/житнього борошна в мішок з морозильною камерою, додасте підсолену корюшку, а потім струсіть її, вона буде красиво і рівномірно процвітати, без великої кількості бруду і з невеликим споживанням. Під час запікання я додаю ложку гречки до жиру (ріпакової олії) на смак і трохи залишеного бекону, який я заздалегідь приготував для салату з беконом. Я додаю в салат трохи гарної оливкової олії, легкого бальзамічного оцту, солі, меленого перцю та трохи свіжого тертого мускатного горіха (картопля куртки з невеликою кількістю чебрецю, кмину, лаврового листя та солі зверху, яблуко, цибуля, бекон та корнішони). Я завантажив до нього фотографії. Привіт, Торстен
Помітьте, як готується корюшка - таким чином і нічим не відрізняється!: о) Sintzeit - це завжди одна з кулінарних родзинок року для мене, на смак вона неймовірно смачна. Ми традиційно подаємо з ним теплий салат із картоплі з беконом - смачно! Вітаю Стеф
Привіт! У мене немає шансу розплавитись тут, в Австрії, але я дізнався з цього рецепту, як приготувати рибу з житнім борошном - це просто рай. Дякуємо за підказку! І я все ще маю одне запитання: що означає середній час роботи протягом решти року? Чи плаває воно де-небудь ще, чи його називають лише "Стінт" протягом певного періоду, а потім інакше? Або чому він доступний лише навесні? Дякую в будь-якому разі і заздалегідь, шановні (і цікаві) привітання, eorann
HUHU, наскільки я пам'ятаю, обмеження залишається обмеженим:-) Це приходить для нересту на піщаних берегах навесні, і тоді ви можете ловити його чудово. Тому він доступний лише в цей час року. Л. Г. Шлеммерлок
Привіт, у своєму рецепті ви вказали 1 (одну) порцію з 14 штук. У ресторані в Бремені на тарілці було вражаючих 7 штук, і цього було вдосталь. Можна лише рекомендувати цю корюшку всім любителям риби. На жаль, недоступний у Баварії. Житнє борошно, зокрема, обов’язково. Привіт Герта
Привіт, соромно, що обмеження відбувається лише навесні. Stnt - справді смачна маленька рибка. Я змішую сіль і перець під борошном, а потім правильно ввожу корюшку. Житнє борошно - справді найкраще борошно для подрібнення риби. Л.Г. Гриббі
запах ще смачніший, якщо залишити жирний бекон.