Storck - Toffifee
Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів
Компанія: Сторк
Опис Storck - Toffifee
Арахіс (10%) у карамельній чашці (41%), наповненій кремом нуга (37%), покритий шоколадом (12%).
Може містити шматочки фундука, мигдалю, арахісу та інших горіхів.
Інформаційний Сторк - Toffifee
Інгредієнт Storck - Toffifee
Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:
Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.
Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.
У дієті цукор може:
- Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
- Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет
Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.
Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.
11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза
- Може містити такі добавки:
- Силікат кальцію 15000 мг/кг
- силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
- карбонат магнію 15000 мг/кг
- синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
- фосфати 6600 мг/кг
- діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
- алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
- сульфітів 15 мг/кг
- Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
- Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
- Мати максимальну вологість 0,06%;
- Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.
Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.
Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.
- Соняшникова олія, оливкова або кукурудзяна
- Кокосова, ріпакова або лляна олія
- Вершкове масло, маргарин
- Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
- Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
- Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
- Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
- Ефіри гліцерину діацетилвинної кислоти з жирними кислотами - 10000 мг/кг
- Гуаякова смола - 1000 мг/кг
- Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
- Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
- Полісорбати - 5000 мг/кг
- Пропілгалат - 200 мг/кг
- Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
- Цитрат стеарилу - gmp
- Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
- Тіодіпропіонат - 200 мг/кг
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- 166 калорій
- 7 г білка
- 14 г жиру (з них 2 г насиченого)
- 6 г вуглеводів
- 2 г клітковини
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- Алергічні реакції
- Збільшення ваги
- Забруднення різними речовинами комах
- 81 калорія
- 0 жиру
- 22 вуглеводи (з них 7 г надходять із цукру)
- 0 білка
- 0 мінералів або вітамінів
Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, сироп глюкози віднесений до цієї категорії 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, групи 11.1 Поранені та необроблені цукри, підгрупа 11.1.3 Білий і коричневий цукор, глюкозний сироп, зневоднений глюкозний сироп, сирий тростинний цукор - 11.1.3.2 Глюкозний сироп, що використовується в кондитерських виробах. Глюкозний сироп - це водний, очищений та концентрований розчин поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну.
Він може містити добавки:
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Вживання сиропу глюкози може спричинити:
- Алергічні реакції (можуть містити сліди глютену)
- Збільшення ваги (ожиріння)
- Діабет
- Серцево-судинні захворювання
- Проблеми із зубами (карієс)
Комерційний порошок сироватки (білок), як правило, містить (30 г, що є рекомендованою добовою дозою):
- 110 калорій
- 1,5 г жиру
- 2 г вуглеводів
- 22 г білка
- Силікат алюмінію - 10000 мг/кг
- Перекис бензоїлу - 100 мг/кг
- Силікат кальцію та алюмінію - 10000 мг/кг
- Карбонат кальцію - 10000 мг/кг
- Хлорид кальцію - gmp
- Гідроксид кальцію - gmp
- Силікат кальцію - 10000 мг/кг
- Гідроксипропільований крохмаль фосфат - 10000 мг/кг
- Карбонат магнію - 10000 мг/кг
- Оксид магнію - 10000 мг/кг
- Синтетичний силікат магнію - 10000 мг/кг
- Мікрокристалічна целюлоза (целюлозний гель) - 10000 мг/кг
- фосфати - 4400 мг/кг
- карбонат калію - gmp
- хлористий калій - gmp
- дигідрований цитрат калію - gmp
- гідрогенізований карбонат калію - gmp
- гідроксид калію - gmp
- порошок целюлози - 10000 мг/кг
- аморфний діоксид силікону - 10000 мг/кг
- алюмосилікат натрію - 10000 мг/кг
- карбонат натрію - gmp
- дигідрований цитрат натрію - gmp
- гідрогенізований карбонат натрію - gmp
- гідроксид натрію - gmp
- сесквію карбонат Сескі - gmp
- тальк - 10000 мг/кг
- трикалій цитрат - gmp
- тринатрію цитрат - gmp
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- 62 калорії
- 2 г жиру
- 10 г вуглеводів (у формі цукру)
- 1,5 г білка
- 54 мг кальцію
- 36 мг калію
- 5 мг магнію
- 56 МО вітаміну А
Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 282-1971, підсолоджений, знежирений молочний концентрат міститься в групі 01.3 Концентроване молоко та його аналоги (просте), підгрупа 01.3.1 Концентроване молоко (звичайне): отримується шляхом часткового видалення води з молока, до якої може бути доданий цукор.
Відповідно до наказу No 360 (12 листопада 2008 р.) Існує кілька видів підсолодженого концентрованого молока:
"д) підсолоджене концентроване молоко: молоко, частково зневоднене з додаванням сахарози (напівбілий цукор, білий або екстра-білий цукор) і з масовим вмістом не менше 8% жиру і не менше 28% загальної сухих речовин у молоці;
е) підсолоджене концентроване молоко, частково знежирене: молоко, частково зневоднене з додаванням сахарози (напівбілий цукор, білий або екстра-білий цукор) і з масовим вмістом не менше 1% і не більше 8% жиру і не менше 24% загальної сухих речовин у молоці;
ж) підсолоджене знежирене молоко: частково зневоднене молоко з додаванням сахарози (напівбілий цукор, білий або екстра-білий цукор) і з масовим вмістом не більше 1% жиру і не менше 24% загальної сухих речовин у молоці ".
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Синоніми: КАКАО-КРЕМ
Какао-маса зазвичай становить 80% шоколаду, що складається з масла та какао-порошку. Цього можна досягти шляхом ефективного подрібнення какао-бобів.
Харчові елементи (100 г):
- 398 калорій
- 4 г жиру (приблизно половина з яких насичена)
- 83,7 г вуглеводів
- 3,7 г клітковини
- 7% добової потреби в залізі
- 13% добової потреби в кальції
- Ацесульфам калію 350 мг/кг
- Амонійні солі фосфатидної кислоти 10000 мг/кг
- Аспартам 3000 мг/кг
- Ефіри пропіленгліколю жирних кислот 5000 мг/кг
- Сахарин 100 мг/кг
- Сукралоза (трихлоргалактосахароза) 580 мг/кг
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Синоніми: МОЛОЧНИЙ ЦУКР; ЛАКТИН; ЛАКТОБІОЗ
функції: засіб для догляду за шкірою, зволожуючий крем
- забезпечує організм енергією
- стимулює засвоєння кальцію
- уповільнює ріст гнильних бактерій
- стимулює розвиток біфідних бактерій і виконує проносну роль.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Цей інгредієнт не був оцінений комісіями та/або асоціаціями на місцях щодо ступеня ризику при використанні в косметиці та засобах особистої гігієни.
Лактозу не слід вживати людям, які страждають непереносимістю лактози.
Непереносимість лактози - це нездатність засвоїти значну кількість лактози (переважного цукру в молоці). Це відбувається внаслідок дефіциту ферменту, який називається лактаза, що виробляється фізіологічно клітинами, що вистилають тонку кишку.
- Більше 60% жиру
- 0 білка або вуглеводів
- 28,35 г =
- 248 калорій, що покриває 43% від загальної добової норми жиру для дорослої людини
- 7 мікрограмів вітаміну К (10% від загальної рекомендованої добової жирності)
- 0,5 мг вітаміну Е (3% від загальної добової рекомендованої жирності)
- 0 клітковина або холестерин
Згідно з Codex Alimentarius, Standard 086-1981, у групі знаходиться какао-масло 05.1.3 Какао-масло: продукти, що містять какао, змішане з іншими інгредієнтами для отримання тіста, яке можна намазувати на хліб або яке може служити начинкою для хлібобулочних виробів.
Сумісний Директива No 2000/36/ЄС, какао-масло являє собою жир, отриманий з какао-бобів або їх частин, що має такі характеристики:
- Вміст безжирних кислот: до 1,75% (виражене як олеїнова кислота)
- Немилене речовина (визначається з використанням петролейного ефіру): до 0,5%, за винятком пресованого какао-масла (до 0,35%)
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
функції: емульгатор
- переважний компонент нервової тканини
- залежно від антиоксиданту, емульгатора
В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад.
Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.
Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 322 - Лецитини.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
- що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".
Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".
Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".
Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".
Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".
Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".
Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):
- Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
- Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
- Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
- Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
- Екстракти розмарину
- Гума Карая
- Конжак
- полісорбати
- Бета-циклодекстрин
- Діоксид кремнію
- Диметилполісилоксан
- Бджолиний віск
- Триетиловий цитрат
- Гліцерилдіацетат (діацетин)
- Гліцерин триацетат (триацетин)
- Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
- Бензиловий спирт
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).
Він може містити добавки:
- Карбонат кальцію - gmp
- Силікат кальцію - gmp
- Фероціаніди - 14 мг/кг
- Карбонат магнію - gmp
- Оксид магнію - gmp
- Синтетичний силікат магнію - gmp
- Фосфати - 8800 мг/кг
- Полісорбати - 10 мг/кг
- Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
- Діоксид кремнію, аморфний - gmp
- "Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
- Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
- Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Синоніми: E420 II
функції: стабілізатор, низькокалорійний підсолоджувач, об’ємний засіб, штучний підсолоджувач, зволожувач
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Обмеження споживання E420 не існує.
Однак споживання не дозволяється дітям до 1 року, оскільки це може спричинити сильну діарею.
функції: натуральний підсолоджувач