Асті - визначення та рецепти; Асті; Супертоїнет

визначення

Asti spumante (або Asti) - італійське ігристе біле вино з регіону П'ємонт.

Найкращі рецепти у відео

Провінція Асті стала відомою у світі завдяки Мартіні та Россі, виробникам аперитивів.

Що ми знаємо про Асті ?

Asti spumante (або Asti) - це італійське ігристе біле вино з регіону П'ємонт з апеляцією DOCG з 14 листопада 1977 року. Тільки білі вина, зібрані в межах виробничої зони, визначеної указом, мають право на цю назву. Зараз Asti spumante скорочено називається "Asti", щоб уникнути асоціацій з багатьма винами, які позначені як Spumante.

Виноградники, дозволені цим указом, розташовані в провінції Кунео, провінції Олександрія та провінції Асті.
9 935 гектарів білої лози мускату розподіляють понад 6800 виноградарів. Виробнича зона Асті розташована на схилах пагорбів, праворуч від Танаро, в Монферрато і Ланге.
Це типове п'ємонтське вино вже вироблялося в Монферрато і Ланге в 13 столітті.
Asti має низький вміст алкоголю (менше або дорівнює 8%).
Солом’яно-жовтий колір, зі світлою піною та дрібними бульбашками, Asti має характерний запах мускату. Його смак солодкий та збалансований.

Окрім Asti Spumante, регіон славиться своїми червоними винами: "Barbera d'Asti", "Freisa d'Asti", "Grignolino d'Asti", "Bonarda et Ruché" di Castagnole Monferrato.

Конфі червоного вина

Поговоримо про приготування їжі

Використання Asti

Асті можна подавати як аперитив, а також супроводжує десерти.

Груша Сабайон

Здоров’я, дієта

Властивості Асті

Енергетична цінність Асті становить 75 калорій на 100 грам.

Протипоказання

Відсутність алкоголю для вагітних та жінок, які годують груддю

Все споживання алкоголю формально не рекомендовано під час вагітності, оскільки алкоголь, який вживає мати, впливає на плід, який постачається через пуповину. Оскільки алкоголь також переходить у грудне молоко, його не рекомендують приймати молодим матерям, які годувати грудьми вживати алкоголь.

Ніякого або дуже мало алкоголю для водіїв

У Франції це так заборонено водіння з рівнем алкоголю, що дорівнює або перевищує 0,5 гр на літр крові, тобто 0,25 мг алкоголю на літр видихуваного повітря. Це представляє приблизно дві половинки пива, дві склянки вина або 6 мл дистильованого 40 ° спирту. Увага ! У деяких дуже худих людей або у літніх людей ці середні показники слід знижувати.