Сторінка 77 Посібник з технологічної освіти

Склад меню. Критерії підготовки.

Харчові звички учнів

Харчовий раціон - це кількість їжі та страв Меню для звичайного харчування:
що задовольняє кількісно та якісно всі харчові та енергетичні потреби та меню для студентів;
тики тіла протягом 24 годин. l меню для вегетаріанців;
Групуючи в певному порядку продукти та продукти, що споживаються в меню сніданку,
за столом, через день або на більш тривалий період, він складається з обіду, вечері.
набір страв, що називається меню. Меню для урочистих випадків:
Підготовка меню повинна ґрунтуватися на критеріях схеми l святкових столів
внизу: (Великдень, Різдво, новорічна ніч);
l прийоми, коктейлі, весілля,
Значення хрестин;
поживні сімейні події (день
Харчові уподобання Значення
кулінарний, енергійний і природжений, ономастичний);
національність їжі та бенкетів.

Комфорт
травне здоров'я
МЕНЮ

Тип И ™ та замовлення
інтенсивність залежно від
смакова діяльність
розгорнуте веганське блюдо
Вік, маса
капралДѓ, різновид І ™ i
сезонність
fiziologicДѓ

Є люди, які частково виключають зі свого раціону продукти тваринного походження.
Таке вегетаріанське меню (на основі рослинної їжі)
може включати молочні продукти, яйця, ікру та мед. Лакто-вегетаріанство включає
молочні продукти, але виключає яйця, ово вегетаріанство включає яйця, приготовані вегетаріанські
З нього виключаються молочні продукти. Веганське меню - це форма вегетаріанства, яка
виключити з раціону всі продукти тваринного походження, включаючи мед.
Незалежно від особливостей їжі, щоденне меню повинно бути
забезпечити необхідне харчування протягом 24 годин, правильно розподіливши його на 5
харчування протягом дня: 3 основних прийоми їжі та 2 закуски.
Сніданок живить наші клітини. Це важливий прийом їжі протягом дня,
багатий клітковиною з різних продуктів харчування, які дають нам необхідну енергію
ВСТУПНІ ПОВІДОМЛЕННЯ ПРО ЇЖУ 75
функціонування організму до обіду.
стіл, влаштований на весілля

Зворотній зв'язок меню 75 75
ГЋntoCmireA меню

---