Страсбург, вони поставили перед собою завдання знайти найкраще тарт-фламбе в регіоні.
Антуан і Лоран створюють клуб "Тарте Фламбе". Ви можете побачити їх подвиги в Instagram. Вони подорожують Страсбургом та його околицями, щоб знайти найкращий фламекуече.
Їх двоє, і вони мають намір це взяти. Антуан і Лоран, двоє авантюристів із Страсбурга, шукають найкращого Фламмекуече з Ельзасу. І їх проект в Instagram влучно названий: «Клуб Тарте Фламбе». Жвавий і цікавий, Акту Страсбург пішов їм назустріч.
Цього двоє друзів вистачило "простого погляду", щоб разом здійснити це велике завдання. Антуану 26 років, Лорану 35 років, вони познайомилися на своєму робочому місці. І дуже швидко вони змогли помітити цю загальну любов до ... їжі.
Дійсно, перша називається "Вуличний харч" на Instagram, другий є співзасновником кулінарного фестивалю "Street Bouche" в Страсбург. І для них потрібно було компенсувати певний недолік у регіоні: відеоконтент у кулінарному світі. І так воно народилося " Клуб Тарте Фламбе "Першим тестом у лютому 2020 року Антуан каже:
Ми домовились про тему: tarte flambée, бо це страва, яку всі знають в Ельзасі, і вона символізує обмін.
Лоран киває, “але ми мусимо визнати, що ми навіть не здогадувались, в якій формі це буде прийматися. Наприклад, у перших трьох епізодах ми не говоримо, це менш втілено ".
Рейтингова шкала для кожної перевіреної адреси
Відтепер вони представляються перед камерою та пропонують своїм понад 1200 передплатникам свої кулінарні враження за столиком ресторану. Відео, зняті їхнім другом за допомогою смартфона за допомогою стабілізатора, щоб "залишатися справжніми та спонтанними", пояснює Антуан. Додаючи: "Те саме з нашими візуальними елементами та логотипом, ... Це все зробив друг".
Двоє закоханих Фламмекуече перш за все хочуть "бути простими". «Ми оцінюємо пироги та ресторани за однаковими критеріями: інгредієнти, тісто, сервіс або навіть співвідношення якості/ціни, дуже важливо! Ми використовуємо цю шкалу, щоб залишатися максимально об’єктивними, навіть якщо це важко ", - підкреслює Антуан.
Можливо, у довгостроковій перспективі ми створимо веб-сайт та класифікації у формі "топ-5" або "топ-10", наприклад. Але наразі мета - дати зрозуміти місцевим жителям або туристам, де з’їсти хороший тарт-фламбе.
Tarte flambée "справжня установа" в Ельзасі
На даний момент, як ви зрозумієте, єдиним бажанням цього дуету є створення вмісту, «приємного для перегляду», і щось, що змусить вас слиняти. Але Антуан вказує:
Спочатку ми зосередилися на Страсбурзі, але наші абоненти хочуть, щоб ми випробували ельзаські ресторани, наприклад, у маленьких селах. І саме тоді, коли ви їдете з міста, ви помічаєте, що тарт-фламбе насправді тут є установою і що кожен має свою думку щодо нього.
І якщо ви запитаєте їх, який їх улюблений ресторан, вони скажуть вам, що "щоб зробити бездоганну, ми рекомендуємо між місцем та якістю пирогів" Бінстуб »(Див. Відео тесту нижче), відповідає Антуан через кілька секунд роздумів.
Що стосується їх улюбленого рецепту, то відповідь коротший: фламбе з мунстером. Для Антуана це "абсолютний екстаз", а для Лорана це "апофеоз". Тільки це.
"Але якщо мені кажуть, що я можу їсти до кінця життя лише один вид пирога, я відповідаю" традицією "(традиційний рецепт, примітка редактора)", напівжарти, Антуан. Тому що тарт-фламбе - це серйозно !