Страусина ферма; Командний досвід Рутерхоф

Відповідні видам і "назад до природи",

- наша мета утримувати страусів на Rutherhof з 2018 року.
Це означає, що ми не вирощуємо курчат штучно в інкубаторі з 2018 року і переходимо на продаж яєць та натурального розплоду.
У 2017 році наш «Фрідріх» та його дами з любов’ю успішно виростили 9 пташенят. Ці пташенята живуть з першого дня в сімейній групі і за ними доглядає вся племінна група. Ти сильний, жвавий і дуже здоровий. Ось як ми хочемо виростити всіх наших пташенят у майбутньому. Ви приїжджаєте восени на виховання в Кевелаер і живете там у відкритій стайні у стадовій групі, поки вони не будуть готові до забою. Екскурсій по фермі вже немає. Ми перебуваємо в процесі реструктуризації вольєрів, щоб ви могли бачити і спостерігати за страусами з точки зору.

командний

Страусине яйце

Страусине яйце не тільки виглядає дуже вражаюче, воно також має чудовий смак і є враженням для всієї родини. Одне страусине яйце - це приблизно 25-30 курячих яєць, якщо ви не можете з’їсти це в одному, є можливість порціонувати та заморожувати, або робити гарний яєчний лікер. Якщо ви відкриваєте яйце з любов’ю, згодом ви можете використовувати його цілком або частинами для прикраси, нехай діти малюють або багато іншого. А скільки триває моє яйце? Свіже, нерозкрите яйце прослужить довше, ніж куряче яйце. Приблизно через місяць слід зберігати яйце в прохолодному місці. Зверніть увагу, що яйце має пористу шкаралупу, і тому воно може набути сторонніх смаків, якщо продукти з сильним запахом (наприклад, сир) зберігаються в холодильнику. Побалуйте себе чимось не тільки надзвичайним та здоровим, але й регіональним.

Природний розплід

Поза і їжа

Кожен півень живе з 3-4 курами на площі приблизно 7000 м². У нього є головна курка і кілька бічних курей. Він часто роками залишається з головною куркою. Він завжди сполучається спочатку з головною куркою, а потім з бічними курами. Крім шкаралупового вапняку, наші страуси не отримують кормових добавок і відкладають яйця відповідно до їх природного ритму. Це означає, що в теплу погоду навіть у лютому, а в холодну погоду іноді не раніше квітня. Замовляйте страусине яйце зараз на період несучості приблизно з березня по липень. Починаючи з липня, страусам потрібні яйця, щоб розмножуватися.
Ціна страусиного яйця становить 30 євро.

Страусове м’ясо

У порівнянні з яловичиною, страусове м’ясо темніше, надзвичайно ніжне і, отже, відмінна альтернатива. Страусове філе сидить по діагоналі за ногами, тоді як стейки виходять з ніг. Страусовому м’ясу потрібно 10-14 днів, щоб дозріти, щоб стати ніжним і соковитим.
Страусове м’ясо надзвичайно мало холестерину і містить цінні ненасичені жирні кислоти. Без нього неможливо уявити здорову дієту. У таблиці нижче вказані точні значення жиру, білка, холестерину та калорій.

страус свиня Яловичина птиця
Жир [%] 1.2 25-й 15-й 1.3
Білок [%] 22-го 28 22-го 24
Холестерин мг/100г 38 105 63 70
кдж на 100г 440 1340 660 480
ккал на 100г 105 320 160

Замовляйте своє страусине м’ясо прямо тут

Наші тварини живуть на великому пасовищі з відкритою стайнею, яку вони можуть відвідати у разі потреби. Вольєри розраховані на довгі розміри, щоб страуси могли закінчитися. Зрештою, страус - нелітаючий щур і може досягти максимальної швидкості до 70 км/год. Нагромаджені піщані гнізда служать для догляду за оперенням. Страус добре справляється з кліматом Німеччини та холодом. Коли йде сніг, тваринам подобається лежати на снігу, замість того щоб йти до сараю. Їх основний раціон складається з трави, крім того, ми щодня годуємо їх зерном, розводимо корм і вапняк з раковин. Страус не має зубів і потребує каменів, щоб розщепити їжу, яку він поглинає разом з їжею. Наші тварини віком від 3 до 17 років і можуть прожити до 30 років. У віці від 2 до 3 років кури починають нести яйця, півні стають статевозрілими і змінюють своє оперення на чорне пір’я.

Тут ви можете знайти відповіді на найпоширеніші запитання