Датські дослідники виявили дієту, яка допомагає схуднути, а потім не набирати вагу
Дієта на основі білків з низьким глікемічним індексом, нежирним м'ясом та корисними жирами, здається, є надійним способом схуднення, не боячись набрати вагу після цього, інформує "The Independent". На думку дослідників з Університету Копенгагена, більшість лікувальних засобів лише стимулюють організм до схуднення, і через деякий час організм досить швидко засвоює втрачені кілограми. відповідає за жирові клітини, тому що, перервавши дієту, вони знову починають розмножуватися ", - пояснює професор Арне Аструп, автор дослідження.
Фахівець додає, що ще одним важливим принципом успішної дієти є зниження рівня цукру в крові. "Цукор у крові - це кількість цукру в крові, що відповідає за енергію організму. Солодощі є прекрасним джерелом енергії, але їх слід їсти зрідка, якщо ми хочемо позбутися зайвих децилограм і зберегти свою вагу ", - говорить дослідник. Хліб із зародків злаків, інжиру, персиків, граната, насіння соняшнику, льону, насіння кунжуту або маку, айва, морква, апельсини, мандарини, клементини, яблука та груші - це продукти, що забезпечують організм необхідною енергією, хоча вони мають низький глікемічний індекс. Ще одним плюсом цих продуктів є те, що вони мають здатність швидко забезпечувати відчуття ситості, дозволяючи втрату ваги, не порушуючи обмін речовин.
Виноград і дині, заборонено
"Слід уникати винограду, ківі чи дині, оскільки вони багаті цукром, тому вони мають високий глікемічний індекс. Хоча здається важким у це повірити, шоколад також може мати низький глікемічний індекс, якщо він чорний і не додає цукру, фруктів чи молока ", - додає проф. Аструп.
Щоб дійти такого висновку, датські дослідники протягом півроку спостерігали за 900 дорослими та 800 дітьми з більшості європейських країн, включаючи Великобританію, країну, відому своєю великою кількістю людей із ожирінням. Випробовувані дотримувались дієти, запропонованої вченими протягом періоду моніторингу, і в кінці дослідження вони втратили в середньому 11 кілограмів.
На сніданок учасники дослідження мали змогу вибирати між цільнозерновим знежиреним молоком, у якому не було доданого цукру; кілька скибочок цільнозернового хліба з двома-трьома скибочками нежирного сиру або апельсина. В обід вони мали кілька скибочок цільнозернового хліба зі стейком з м’яса курки або індички та м’яса тунця в томатному соусі з злегка нарізаними овочами. Вечеря повинна була бути легкою, але послідовною, щоб запобігти почуттю голоду протягом ночі. Так, датські експерти рекомендували фруктовий салат з низьким глікемічним індексом або кілька скибочок сиру фета.