Страва з картоплі з оливками та рисом (на піст) Рецепти Лори Адамаче

Сьогодні ми зробили картопляну страву, тому що намагаємося постити принаймні в середу та п’ятницю. Це дуже добре і легко зробити.

картоплі

хвостики зеленої цибулі (я кладу з 3 посилань)

1 маленька склянка напівсухого білого вина

Дрібно наріжте стебла цибулі, наріжте стебла моркви та селери невеликими квадратиками і покладіть їх у 2-3 столові ложки оливкової олії. Коли вони розм’якнуть, додайте келих вина і залиште на повільному вогні, поки воно не випарується.

картоплі

Додайте нарізані кубиками помідори і дайте їм варитися 2-3 хвилини з рештою овочів.

оливками

Тепер додайте нарізану кубиками картоплю і воду, яка покриває картоплю, лаврове листя, сіль, кілька горошин перцю. Накрийте кришкою і залиште приблизно на 15 хвилин на повільному вогні, потім додайте оливки та рис.

Раджу вживати швидкокиплячий рис, як Арборіо.

Знову накрийте кришкою і тушкуйте, поки всі овочі не стануть м’якими.