Страви для схуднення - смачно для холодних місяців

Сумні зимові місяці? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите! Навіть у холодну пору року овочеві полички наповнені барвистою та багатою на вітаміни пропозицією. Ідеально підходить для приготування смачних страв для гурманів, які зараз дійсно корисні для фігури, а також для імунної системи.

смачно

Капуста, кольрабі, картопля та баранячий салат містять велику кількість вітамінів, калію та рослинної клітковини. Вони підсилюють спалювання жиру і допомагають організму боротися із застудою.

Цей смузі - справжній концентрат провітаміну А та ідеальна підказка проти настирливого зимового блюзу: 1/2 м’якоті манго, 2 подрібнені моркви, 1/2 авокадо кубиками, з соком двох апельсинів, 1 чайною ложкою сиропу агави та Пюрируйте в блендері 100 мл води до отримання кремоподібної маси. Насолоджуйтесь раз на день.

Овочевий суп з песто

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 300 г моркви
  • 1/2 палички селери
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1/2 органічного лимона
  • 50 г бекону, нарізаного кубиками
  • 2 столові ложки олії
  • 1 л овочевого бульйону
  • сіль
  • перець
  • 300 г помідорів
  • 1 банка (250 г осушеної ваги) гігантських ядер білої квасолі
  • 2 ст. Ложки зеленого песто

Підготовка:
Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Очистіть овочі та наріжте скибочками. Відкладіть трохи листя селери. Натріть цедру лимона. На олії обсмажте бекон, цибулю та часник. Пасеруйте моркву та селеру, деглазуйте бульйоном, доведіть до кипіння. Приправте сіллю, перцем і цедрою лимона. Накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 15 хвилин. Помідори ошпарити, очистити від шкірки. Помідори ядра і кісток. Злийте квасолю. Додайте помідори та квасолю в суп через 10 хвилин і варіть. Посипте суп зеленню селери, прикрасьте песто.
Приблизно 301 ккал, 8 г E, 19 г F, 19 г KH на порцію

Салат з баранини з заправкою з манго

Інгредієнти на 4 порції:

  • 240 г салату з баранини
  • 60 г (або 4 скибочки) шинки Серрано
  • 125 г міні-кульок моцарели
  • 1 стигле манго
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • 2 чайні ложки ріпакової олії
  • 1 щіпка цукру
  • сіль
  • Пластівці чилі

Підготовка:
Ягнячий салат ретельно вимити, почистити і висушити насухо. Розкладіть салат на блюді. Зірвіть шинку Серрано на невеликі шматочки і викладіть на салат з баранини. Вийміть кульки моцарелли з розсолу, добре процідіть і також подавайте до салату. Почистіть манго, очистіть м’якоть від кісточки і наріжте великими кубиками. Помістити в блендер. Очистіть часник і додайте до м’якоті манго гірчицю, бальзамічний оцет, ріпакову олію, щіпку цукру, трохи солі та пластівців чилі. Все в пюре, поки у вас не з’явиться дрібнозернистий соус. Заправте заправку ще раз і трохи приправте, якщо потрібно. Полийте заправкою манго салат з баранини.
Приблизно 161 ккал, 9 г Е, 8 г F, 11 г KH на порцію

Фарширована кольрабі кус-кусом

Інгредієнти на 4 порції:

  • 4 кольрабі
  • сіль
  • 75 мл овочевого відвару
  • 50 г куссу швидкого приготування
  • 150 г індичої грудки
  • 1 зубчик часнику
  • 25 г м’яких абрикосів
  • 2 зелені цибулини
  • 1 ст ложка олії
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 ст. Ложка білого винного оцту
  • перець
  • 1 чайна ложка рас-ель-ханут
  • 25 г тертого сиру пармезан

Підготовка:
Відріжте кришку від кольрабі і відкладіть. Очистіть і видовбайте нижні частини, бланшуйте в киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин. Довести бульйон до кипіння, полити кускусом, дати набрякнути. Помийте, обсушіть і наріжте кубики індички. Очистіть часник, наріжте кубиками абрикоси. Очистіть цибулю і наріжте кільцями. Смажте індичку на олії, додайте часник, абрикоси та цибулю, пасеруйте та карамелізуйте з цукром. Знеглазуйте оцтом і змішайте з кускусом. Приправте сіллю, перцем і рас-ель-ханутом. Покладіть кольрабі у форму для запікання, залийте кускусом і посипте сиром. Покладіть на обкладинку. Випікайте в духовці при температурі 165 ° C близько 15 хвилин.
Приблизно 204 ккал, 17 г Е, 5 г F, 22 г KH на порцію

Обгортання червонокачанної капусти з дрібним соусом

Інгредієнти на 4 порції:

  • 10 великих листя червоної капусти
  • сіль
  • 1 морква
  • 300 г ковбаси
  • 100 мл збитих вершків
  • 20 г фісташкових горішків
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки олії
  • 1 ст. Ложка білого винного оцту
  • 250 мл крем-крему

Підготовка:
Вимийте капустяне листя і варіть у підсоленому окропі 5 хвилин. Вийміть, розкладіть 8 листків на кухонному рушнику, виріжте товсті центральні ребра плоскими. Очистіть моркву, дрібно наріжте кубиками. Листя капусти, що залишилися, наріжте кубиками. Видавіть ковбасне м’ясо зі шкіри. Вершки збити до стійкості, скласти в ковбасу м’ясо. Змішайте фісташки, імбир, сіль, моркву та кубики червоної капусти. Покладіть начинку на капустяне листя, згорніть і зв’яжіть на посилки. Тушкувати в олії. Влийте оцет і 125 мл води, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 25-30 хвилин. Додайте крем-крем, готуйте 1 хв. Розкладіть обгортання з соусом.
Приблизно 486 ккал, 21 г E, 38 г F, 14 г KH на порцію

Картопляна запіканка зі шпинатом

Інгредієнти на 4 порції:

  • 225 г замороженого листового шпинату
  • 500 г картоплі
  • 200 г кольрабі
  • Приправна суміш для картопляного гратену
  • 3 столові ложки вершків для приготування 15% жиру
  • перець
  • мускатний горіх
  • 50 г тертого сиру (наприклад, Ементалер)

Підготовка:
Розморозьте шпинат в ситі, а потім добре його відіжміть. Очистіть картоплю і кольрабі. Картоплю наріжте тонкими скибочками, кольрабі наріжте паличками шириною 1/2 см. Розмішайте суміш приправ для картопляного гратену та кулінарних вершків у 350 мл холодної води. Додайте скибочки картоплі та палички кольрабі, перемішуючи закип’ятіть і варіть на повільному вогні близько 3 хвилин. Зрідка помішуючи. Покладіть половину картоплі та кольрабі у форму для запікання. Приправте шпинат перцем та мускатним горіхом і викладіть зверху. Посипте скибочками картоплі, що залишилися, і кольрабі, і посипте сиром. Випікайте запіканку в розігрітій до 200 ° C духовці близько 35 хвилин.
Приблизно 292 ккал, 11 г Е, 14 г F, 28 г KH на порцію