Страви з історією - морозиво із спагетті
Страви з історією - Одночасно з посадкою на Місяць у Мангеймі відкрилося нове, досить цікаве творіння морозива, яке викликало фурор. А хто це винайшов? Італієць
Липень 1969 року став для дітей на головній торговій вулиці Мангейма "Планкен" двома способами. Пізно вночі вони бачили людину, яка гуляла на Місяці, у прямому ефірі по телебаченню, а наступного дня вони сиділи у морозиві "Фонтанелла", повністю виснажені. Тоді менеджер кафе морозива Даріо Фонтанелла - який уже був третім поколінням Желатьє - прийшов до їхнього столу і оголосив, що вони повинні першими скуштувати його новий винахід. «Це справді шокує!» Кричали діти (саме так вони говорили в 1969 році) і гадали, що буде: морозиво з тюбика, як їжа космічних мандрівників? У ракетній формі?
Потім вони побачили, що їм подає Даріо, і зробили довгі обличчя. Довгі тонкі макарони з томатним соусом і пармезаном. Це має бути новим? Один із сміливіших спробував і підняв очі з посмішкою: «Локшина» - це ванільне морозиво, яке було віджате через сито з спацель, «томатний соус» - полуничне пюре, а «сир» - білий шоколад! Морозиво із спагетті принесло успіх і славу нині 62-річній Фонтанеллі (навіть якщо він ніколи не гарантував на це патент) - а в лютому 2014 року навіть Bloomaulorden, найвища громадянська нагорода Мангейма.
Льоди для спагетті
| 200 г. | Полуниця |
| 2 ст | цукор |
| 100 г. | Збиті вершки |
| 12 куль | Ванільне морозиво (приблизно 900 мл) |
| 2 ст | пластівці білого шоколаду |
Підготовка:
❋ Помийте полуницю і грубо наріжте кубиками, за винятком двох частин, щоб прикрасити і посипати цукром, залиште постояти 30 хвилин і пасируйте за допомогою ручного блендера.
The Наріжте дві полуниці скибочками та відкладіть.
❋ Збийте вершки до стійкості і розділіть на 4 тарілки.
Натисніть 3 слипки морозива одну за одною поверх крему за допомогою преса для спаецле.
❋ Зверху намажте полуничним соусом, посипте шоколадною стружкою і прикрасьте рештою полуниці.
Люди: 4-й
На людину: 420 ккал, 23 г жиру
Підготовка: 20 хвилин
Порада: Морозиво з пострілом
Використовуйте яєчний лікер замість полуничного пюре, а білий замініть темним шоколадом.