Стрес на телебаченні робить вас товстим NZZ
Перегляд телевізора товстіє. Це одностайний результат численних досліджень з усього світу. Чи варто дивуватися, коли ті, хто п'є пиво, що їдять чіпси, а також занадто ледачі та неспокійні, щоб голодувати та бігати поступово потовщують? Знамените дослідження здоров’я медсестер, в якому взяли участь 50 000 медсестер, або медичні працівники з такою ж кількістю лікарів підтверджують: чим більше часу медичний персонал проводить перед сигаретною коробкою, тим швидше вони накопичують жир і частіше у них розвивається діабет.
Слід визнати, що послідовність страв перед телевізором вдома інша, ніж у ресторані. Але: чи тому глядач у кінотеатрі «тапочки» їсть більше, ніж гість, який насолоджується його меню? Це також правильно: якщо ви дивитеся телевізор, ви не рухаєтеся протягом цього часу. Але він рухається менше загалом?
У дослідженні медсестер дослідники помітили те, що спостерігали багато інших до них, похитуючи головами: розірване статистичними засобами телебачення мало більший вплив на вагу, ніж чіпси та фізичні вправи!
Експерименти зі школярами доводять, що причиною є сам телід, а не вправи чи занадто багато калорій. Діти, яким довелося обмежити свій телевізійний час, демонстративно набирали менше жиру, ніж їх однокласники в порівняльних класах протягом шести місяців.
Однак зменшення споживання телевізора не призвело до більшої спортивної активності або зменшення споживання. Друге, аналогічно розроблене дослідження, яке зосереджувалось лише на фізичних вправах та дієті з низьким вмістом жиру, зазнало жахливого провалу. Усі калорії, які їм утримували в школі, діти, самі того не усвідомлюючи, компенсували вдома. Те саме стосувалося спорту: вправи, необхідні в школі, лише провокували більшу пасивність у вільний час.
Тоді що відповідає за телевізійний ефект? Існує маловідомий, але прямий вплив сигаретної коробки на організм: це означає стрес для очей, що призводить до виділення гормону стресу кортизолу. У кожного, хто повинен приймати кортизон як ліки, через деякий час розвинеться типове ожиріння на тулубі та тулубі (синдром Кушинга). Кортизон в організмі перетворюється на кортизол. Але не тільки на тривалість споживання, програма також впливає на гормони: в той час як зображення насильства підштовхувало кортизол, веселі програми часом мали протилежний ефект.
Але це розуміння не вписується ні в телевізійну програму, ні в світогляд суспільства, яке невідривно вкусило власні харчові звички.
Удо Полммер - харчовий хімік та автор. Він живе в Геммінгені/Д. Удо Полммер