Стрес продовжує життя - вивчення вітамінів та антиоксидантів зменшує тривалість життя
Дослідження: Вітаміни та антиоксиданти зменшують тривалість життя
Вони вважаються отрутами для клітин і причиною численних серйозних захворювань, таких як артеріосклероз, рак або хвороба Альцгеймера: так звані «активні форми кисню» (АФК). Неправильно, як показує нове дослідження, опубліковане в науковому журналі “Клітинний метаболізм”. Після цього такий окислювальний стрес може навіть продовжити життя. Вітаміни та антиоксиданти, навпаки, які пригнічують утворення АФК, значно зменшують тривалість життя - принаймні у випадку з аскаридами.
АФК - це високореактивні молекули, які утворюються в невеликих кількостях у кожній клітині організму. У звичайних умовах це не проблема. "Але якщо АФК переросте, це загрожує здоров'ю", - говорить професор Майкл Рістов з Єнського університету, пояснюючи раніше дійсну думку серед лікарів.
Але цю односторонню картину шкідливої АФК потрібно переглянути, як показала команда Рістова в недавньому дослідженні. Спільно з вченими з Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Рехбрюке Рістову вдалося використати модельний організм Caenorhabditis elegans, щоб показати, що окислювальний стрес і пов'язане з ним виникнення АФК значно збільшують тривалість життя цієї нематоди. "І навпаки, прийом деяких вітамінів та антиоксидантів, що перешкоджають розвитку АФК, скорочує тривалість життя тварин", - говорить Рістоу.
Менше глюкози - довше життя
Відправною точкою дослідження було спостереження, що відмова від глюкози (виноградного цукру) значно продовжує життя глистів. Звичайний побутовий цукор складається з половини глюкози. При нормальному харчуванні аскариди досягали в середньому віку 30 днів. Якщо дослідники блокували метаболізм цукру у глистів, вони переживали своїх звичайно вигодованих спеціалістів до 40 днів. "Однак наука не нова для того факту, що низькокалорійна дієта може продовжити життя", - пояснює Рістоу. Але дослідження Єни-Потсдама вперше дає пояснення цьому явищу.
Ключову роль у цьому відіграють мітохондрії. У цих “клітинних електростанціях” глюкоза розщеплюється на менші молекули, що забезпечує клітину енергією. Якщо бракує глюкози, мітохондрії переходять на інші способи отримання енергії: Потім за допомогою кисню в основному «спалюються» жири. АФК утворюється як побічний продукт цього горіння: чим більше використовується цей метаболічний шлях - за рахунок невикористання глюкози. І саме це продовжує життя нематоди. "АФК активують захисні механізми клітин від окисного стресу, що позитивно впливає на тривалість життя в балансі", - підсумовує Рістоу.
Результати, що передаються людям?
Навіть якщо, згідно з нинішнім станом знань, залишається з’ясувати, чи можна ці результати безпосередньо передати людині, вони також можуть мати далекосяжні наслідки для харчування людини. "Вони не лише підтверджують, що цукор повинен міститися лише в помірних кількостях у нашій їжі", - пояснює Рістоу. Необхідне переосмислення, особливо щодо споживання дієтичних добавок, особливо антиоксидантів, що широко практикується сьогодні. Рістоу особливо критично ставиться до прийому вітамінних добавок, таких як вітамін С або Е. "Вони запобігають розвитку АФК і, отже, можливо, також продовжують їхній ефект".
(idw - Єнський університет, 04.10.2007 - DLO)