Стрисові детермінанти харчової поведінки у дітей з надмірною вагою European Journal of Health

Резюме. Харчова поведінка дітей із надмірною вагою, пов’язаних зі стресом, досліджувалася в лабораторії та в природному середовищі. В якості вибірки було використано 50 хлопчиків та дівчаток 9-13 років із надмірною вагою та 50 з нормальною вагою. Стиль харчування дітей після виклику стресу реєструвався за допомогою «універсального монітора харчування». Досвід стресу та реакцій на стрес, пов’язані з їжею, у повсякденному житті реєстрували за допомогою анкет. Після індукції стресу в лабораторії у дітей із зайвою вагою стиль харчування не відрізнявся від дітей із нормальною вагою. Ці дві групи також не відрізнялися частотою стресових ситуацій. Однак діти із зайвою вагою заявляють, що вони схильні реагувати на стресові ситуації харчовою поведінкою у повсякденному житті. Чим більше вони намагаються приборкати свої звичні харчові звички, тим сильніше виражена ця реакція. Незначні результати лабораторного дослідження вказують, з одного боку, на методологічні обмеження експериментального підходу, але також можуть спекулятивно інтерпретуватися як вказівка ​​на захисні від стресу ресурси у дітей із зайвою вагою.

детермінанти

Анотація. Пов’язана зі стресом харчова поведінка дітей із зайвою вагою досліджувалася в лабораторії та в повсякденних умовах. Стиль харчування 50 хлопців та дівчат із надмірною вагою та 50 нормальної ваги у віці 9-13 років порівнювали після індукції стресу в контрольованому повторному вимірюванні із стандартизованою тестовою їжею за допомогою універсального монітора харчування. Харчова поведінка після стресу у повсякденному житті вимірювалася за допомогою опитувальника. Не було відмінностей у стилі харчування після стресу під час лабораторного прийому їжі. У повсякденному житті діти з надмірною вагою не відчувають більше стресу, ніж діти із звичайною вагою, але вдають, що частіше реагують на харчову поведінку, коли відчувають стрес. Їжа в умовах стресу є більш вираженою для тих дітей, які мають високі бали за «стримане харчування». Результати обговорюються щодо методологічних обмежень лабораторної ситуації, а також щодо захисних від стресу ресурсів дітей із надмірною вагою.