Строганов подрібнений рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 1,5 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін Е | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін К | 29,5 мкг | (49%) | |
| Вітамін B₁ | 1,1 мг | (110%) | |
| Вітамін B₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ніацин | 17,3 мг | (144%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 49 мкг | (16%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,9 мг | (48%) | |
| Біотин | 20,4 мкг | (45%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,3 мкг | (43%) | більше |
| вітамін С | 13 мг | (14%) | |
| калію | 1075 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 72 мг | (7%) | більше |
| магнію | 71 мг | (24%) | більше |
| залізо | 5 мг | (33%) | більше |
| йод | 23 мкг | (12%) | більше |
| цинку | 4,7 мг | (59%) | більше |
| насичених жирів | 4,9 г. | ||
| сечова кислота | 299 мг | ||
| холестерин | 77 мг | більше | |
| Загальний цукор | 4 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Покладіть рис у хороші 400 мл киплячої підсоленої води, накрийте кришкою і дайте йому просочитися приблизно 20 хвилин на повільному вогні.
М’ясо промити, обсушити і нарізати вузькими соломками. Лук-шалот очистіть і наріжте клинками. Очистіть і помийте гриби і розріжте на половину або чверть. Наріжте огірок скибочками.
Нагрійте олію на сковороді з покриттям. У ньому енергійно обсмажте м’ясо. Видалити. Обсмажте цибулю-шалот і гриби на гарячому жирі для смаження приблизно 5 хвилин. Знову додайте м’ясо, приправте все сіллю і перцем. Розмішайте 250 мл води, бульйону та крему. Зварити і зв’язати. Додати огірок. Приправити гірчицею, сіллю і перцем.
За потреби залийте рис у 4 маленькі чашки з холодною ополіскуванням, добре притисніть і переверніть на тарілки. Подавати все. Прикрасити петрушкою.