Стручки бамії - ефективна лікарська рослина для здоров’я кишечника
Найстаріший овоч у світі має все це. Стручки бамії схожі на щось середнє між гострим перцем і кабачками. Вони особливо багаті вітаміном С. Крім того, стручки бамії мають надзвичайно низький вміст жиру, але в них дуже висока частка клітковини. В результаті вони забезпечують тривале насичення. Стручки бамії при варінні як овоч мають терпкий, кислий і пікантний смак і водночас м’які.
Смачні страви з бамії допомагають схуднути. Здоровий овоч містить лише 21 калорію/88 кілоджоулів на 100 грам. Стручок бамії також містить численні вітаміни групи В, особливо фолієву кислоту, яка важлива для кровотворення.
Що таке стручки бамії?
Екзотичний овоч відомий не скрізь. Багато людей цікавляться, що таке стручки бамії? Бамія - це плід зефіру. Дерево виростає до 2,50 метрів у висоту і його легко впізнати за зубчастими листками та жовтими квітами. Стручки бамії досягають довжини між 10-20 сантиметрами і мають шестикутну форму. Дрібний пух покриває світлу або темно-зелену шкіру.
Бамія вирощується в Ефіопії тисячі років і є однією з основних продуктів харчування там. Навіть сьогодні рослина процвітає в Африці та інших тропічних регіонах. Основні райони вирощування бамії знаходяться в Нігерії, Пакистані та Індії.
Як однорічна рослина, бамія та гібіскус є частиною сімейства мальвових. Стручки бамії зараз вирощують у всьому світі і доступні цілий рік. Ви можете придбати бамію у вашому місцевому продуктовому магазині чи магазині здорового харчування.
Ситний і пікантний - смак стручків бамії
Спробувавши бамію вперше, ви помічаєте, що смак бамії м’який, але також пікантно-кислий. Коли ти клюєш, стручки бамії нагадують суміш агрусу та зеленої квасолі.
Зі свіжих стручків ви можете приготувати безліч смачних страв, які є низькокалорійними та багатими вітамінами. Як овоч, стручки бамії чудово поєднуються з багатьма стравами. Смак бамії добре поєднується з гострим фрі, а також із ситними рагу. Універсальні овочі підходять як додаток до всіх м’ясних страв.
При варінні та подрібненні виділяється липка рідина стручка бамії, яка діє подібно до кукурудзяного крохмалю. Ви можете запобігти цьому ефекту, додавши трохи лимонного соку або оцту. Свіжі стручки бамії можна тримати в холодильнику 2-3 дні, якщо вони упаковані герметично.
Невід’ємна частина їжі - смачні овочі бамія
У більшості південних країн бамія є невід’ємною частиною їжі. Бамія також була відома в цій країні під назвою рослинний зефір. Ви вже можете покрити третину щоденної потреби у вітаміні С смачними овочами, оскільки стручок бамії містить близько 36 міліграмів на 100 грамів.
Завдяки високому вмісту вітамінів групи В та мінералів заліза та кальцію, бамія є однією з найкорисніших продуктів харчування. Стручки бамії можна багато в чому використовувати на кухні, а смак завжди різний. Якщо ви хочете придбати стручки бамії, ви можете знайти їх у овочевому відділі вашого супермаркету, в магазинах здорової їжі або на щотижневому ринку.