Струнка навесні

23 вересня 2015 р. - 14:35

Нахиліться до весни з Крістіаном Рахом

Настала весна, і зимовий жир повинен піти. Радикальне лікування зазвичай не потрібно, стверджують експерти. Економлячи калорії, не завжди потрібно відмовлятися від усього, а лише правильно. Зберегти жир під час приготування їжі дуже просто. Крістіан Рах знає, як легко це може бути: "Занадто багато цукру, занадто багато білого борошна - це насправді вбивці, які ми маємо. І якщо ми переконаємося, що не постійно наповнюємо себе цукровими рідинами та цукристими продуктами, тоді ми їх маємо найкраща дієта ".

Експерт з питань харчування Віченца склав тонке меню і показує, на що слід звернути увагу. Тож картопляні млинці можна готувати з кількістю олії у вафельниці замість великої кількості масла на сковороді. Якщо вам не обійтися без смаження на сковороді, ви завжди повинні дотримуватися правила приготування Рача: "Що б ви не робили - стежте за спекою. Пару та копчення олії шкідливо. Нагрійте сковороду, коли вона гаряча. Додайте олію, то дерунець і це легко засвоюється ".

Картопляні млинці подаються з індичкою, обсмаленою в мінеральній воді замість жиру. За словами дієтолога Віченца Даса, ви можете заощадити 20 грамів жиру, що легко складе 60 грамів. Для тих, хто любить це класичніше і не хоче обійтися без жиру чи олії, Крістіан Рах має правило: "Хороший кухар і так не скорочує тонни олії" на сковороді, але в ньому є крапля олії або, можливо, шматок вершків розміром з лісовий горіх для смаку. Це чудово і не товстить ". Але калорії також можна заощадити за допомогою жирної підливи. За допомогою мішка з фільтром для кави можна легко відфільтрувати жир із соусу. Плівка жиру залишається у фільтрі, а знежирений соус потрапляє в ємність.

Щоб десерт теж не товстив, є шоколад - але тільки заморожений. Потім його подають як кондитерські вироби з морозивом. Так ви їсте менше. І у вас є майже нежирна їжа. Оскільки жиру як носія смаку зараз майже не вистачає, для аромату додається бризка лимонного соку.

Завдяки розумному рецепту ви легко зможете заощадити від 200 до 300 калорій. Протягом усього року це було б 24 118 калорій і вражаючих 7,5 кілограмів ваги.