Студенти з Клужу винайшли дієтичні кекси та м’ятну салямі
Редакцією обсерваторії.
Опубліковано: 20.03.2019, 17:53.
Оновлено: 20.03.2019, 17:56
Що стосується винаходів, молоде покоління не встигає. Натомість студенти створюють оригінальні натуральні продукти. Починаючи від дієтичних булочок і м’яти салямі, закінчуючи соєвою сироваткою, алкогольними напоями. І вся їх продукція була представлена на ярмарку, організованому в Клуж-Напоці.
Що стосується винаходів, молоде покоління не встигає. Навпаки, з тим, що вони дізналися в коледжі та своїми ідеями, студенти створюють оригінальні натуральні продукти. Починаючи від дієтичних булочок і м’ятного салямі до алкогольних напоїв, виготовлених із соєвої сироватки. І вся їх продукція була представлена на виставці-ярмарку, організованому в Клуж-Напоці.
Вони є студентами на початку шляху, але у них сміливіші ідеї. Це також випадок з Флоріною, яка створила рецепт дієтичних кексів. Він замінив білий цукор березовим цукром і додав багато інших інгредієнтів.
"У нас мигдальне рисове борошно, березовий цукор, кокосове масло додається як жир, оскільки ми також не додаємо молоко та яйця та розпушувач. Це продукт без глютену та без лактози, особливо для діабетиків". - Раду Флоріна, студентка
Інший студент створив алкогольний напій із соєвої сироватки. Тобто із сироватки тофу, яку найчастіше викидають. Андрія, натомість, думала скористатися цим.
"Інгредієнтами, з яких ми отримали напій, є тофу із цільної сироватки, цукор, що використовується як ферментований субстрат, та вибрані ферментаційні дріжджі. Ферментація триває близько трьох тижнів, і в результаті виходить алкогольний безалкогольний напій з квітковими та фруктовими відтінками". - Андрія, студентка
І Габріель думав про натуральний продукт. Створений порошок сироваткового білка, рекомендований спортсменам та тим, хто хоче підтримувати фізичну форму. У майбутньому молода людина хоче відкрити бізнес, якщо товар хоче бути успішним.
"Це рослина, яка містить у 10 разів більше заліза, ніж шпинат, у п’ять разів більше вітаміну С, ніж цитрусові". - Габріель, студент
На ярмарку було виставлено майже 80 інноваційних рецептів студентів та викладачів з факультету харчових наук та технологій в рамках USAMV Клуж-Напока.
"Цього року вони прийшли з найрізноманітнішими продуктами, починаючи від ковбас з оливковими коржами або салямі зі смаком м’яти та закінчуючи молочними продуктами, такими як сир з соком або йогуртом або пробіотичними йогуртами. У нас також є закуски для дітей". - Андрій Борша, організатор
Для тих, хто хоче скуштувати винаходи студентів, це можна зробити у четвер, коли відбудеться церемонія нагородження.
Якщо ви захопили зображення, які можуть стати новинами, ви можете надіслати їх нам на WhatsApp за номером 0722.699.800, на сторінці обсерваторії Facebook або електронною поштою на [email protected] .