Стуфато зі стрічковою локшиною
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- Рецепти з Європи
- Франція
- Стуфато зі стрічковою локшиною
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Стуфато зі стрічковою локшиною
Франція
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
2 лаврових листа
3 чебрець ввеге
1 гілочка розмарину
1 пучок петрушки
1 скибочка копченої шинки (товщина 1 см, приблизно 200 г)
500 г помідорів
200 г цибулі
3 зубчики часнику
4 ст. Л. Оливкової олії
По 250 г гуляшу з телятини, яловичини та свинини
1 чайна ложка борошна
перець
свіжотертий мускатний горіх
200 мл сухого білого вина
300 г широкої стрічкової локшини
сіль
75 г сиру пармезан крупно натертого
підготовка
Зв’яжіть лаврове листя, чебрець, розмарин та 4 стебла петрушки кухонним шпагатом, щоб утворився букет. Шинку наріжте кубиками 2 см.
Ошпарені помідори, гасіння, шкірка, кубики. Цибулю почистити, уздовж навпіл і нарізати півкільцями. Очистіть і подрібніть часник.
Розігрійте олію на сковороді. Смажте м’ясо та шинку порціями навколо, видаліть. Помістіть цибулю в жаровню і обсмажте їх, додайте м’ясо і часник, запиліть борошном і коротко протушкуйте. Додайте букет трав і помідорів, приправте перцем та мускатним горіхом. Влийте вино, закип’ятіть і тушкуйте все на кришці на слабкому вогні протягом 1 години 30 хвилин.
Зваріть макарони в підсоленій воді. Подрібніть залишилася петрушку. Приберіть букет трав. М’ясо приправити сіллю і посипати петрушкою. Подавати з макаронами та пармезаном.