Створити меню - проста організація; Рецепти
«Що я готую сьогодні?» - це питання турбує мене багато днів. Тим не менше, я дуже засмучуюся через речення "Що я готую сьогодні? - Мільйони жінок переживають ранки з цим запитанням", адже насправді це сказано в одній з моїх кулінарних книг - у поточному виданні!
Здається, кухар ще не прибув до видавців кулінарних книг - або люди просто краще організовані і вже давно знають, що вони закликають вранці?
Наприклад, легше організувати домашнє господарство - це перевага, якщо у вас воно є Створіть план харчування і це найкращий спосіб зробити це:
Що я готую сьогодні? - Як створити план харчування
Переваги: здоровіше харчування, економія часу та нервів
Здорова дієта легше працює з організацією, адже здорове харчування - це питання не лише інгредієнтів, але й організації. Якщо я думаю про те, що вчасно приготувати, то надзвичайних рішень стає менше - а саме фаст-фуд.
Так вважає Хольгер Штромберг, головний шеф-кухар і дієтолог національної збірної Німеччини: "Здорова, трудомістка і доступна хороша дієта для кожного вимагає організації та концепції" (в інтерв'ю журналу Zeit "Gesund")
План харчування - це практична організаційна допомога у повсякденному житті: ви думаєте про те, що готуєте, занотуєте ці думки в письмовій формі, в ідеалі негайно складаєте список покупок, щоб піти з ним - і тоді у вас буде вільна голова і багато безтурботних ранкових годин. Звучить добре, чи не так?
Як це має виглядати? - Більше ідей за допомогою покажчиків
Немає значення, яким є ваш раціон. Ви можете просто набрати меню на аркуші паперу, на красивій дошці або на смартфоні. Важливо, щоб ви записали це письмово. Але вам також може сподобатися моя нова ідея з індексними картками:
Що я готую сьогодні? - Меню з індексними картками
Іноді я забуваю перевірені і перевірені рецепти (саме тому я створив оглядову сторінку для всіх своїх рецептів тут, у блозі) або мої діти скаржаться, що їх улюблених страв не існує. Минулого тижня я мав уявлення, як ми можемо вирішити цю проблему: за допомогою індексних карток!
Всі пишуть на індексній картці страву, яку незабаром знов приготують. На звороті індексної картки написано, де можна знайти рецепт і які інгредієнти потрібно придбати (інгредієнти, які зазвичай не зберігаються).
Я відсортував індексні картки (див. Нижче можливі критерії), щоб швидко створити меню. Потім для свого меню я шукаю відповідні покажчики та вішаю їх одна на одну (щоб поточний день завжди був зверху) на нашій дошці.
Ще приємніше, якщо ви повісите кожну листівку під відповідний день тижня - як на малюнку праворуч. Звучить добре, чи не так?
Що потрібно врахувати?
Не роби занадто багато для себе. Неважливо, що план харчування вражає, важливіше дотримуватися його. Тож намагайтеся планувати реалістично і враховувати їх
- Побажання і
- Дати вашої родини. Сплануйте одразу післяобідній клас своєї дочки.
- Також плануйте готувати велику кількість. Це означає, що ви можете подати здорову їжу кілька разів, лише одне приготування - або на наступний день, або ви можете заморозити обід.
- Скільки часу у вас у різні дні для приготування їжі? Сплануйте відповідні швидко готуються страви, коли вам не вистачає часу.
Скільки днів слід планувати?
Не плануйте занадто далеко заздалегідь. З нами виявилось корисним скласти меню на 5 днів. Звичайно, ви також можете спланувати за 1 тиждень заздалегідь або навіть створити "вічне" меню:
У цьому випадку вічне означає, що меню встановлюється, наприклад, на чотири тижні, а потім повторюється з самого початку. Я прочитав цю історію "вічного" меню в Tagesspiegel, і це мене дратувало. Для мене та моєї родини це надто звична справа, коли справа стосується їжі.
З іншого боку, мої діти щоліта десять днів перебували в наметовому містечку. Щороку було встановлене замовлення на обід з першого до останнього дня. Очікування кожного прийому їжі було для них одним із найважливіших моментів табору. У багатьох сім’ях також є фіксовані процедури для різдвяної вечері чи тортів на день народження. І вічне меню, безумовно, економить ще більше часу і розвантажує багатьох жінок вранці.
Можливо, є золота середина. Наприклад, я міг уявити, що в меню можна додати фіксований день для солодких основних страв та день для страви з макаронами. Тоді це забезпечує приємну основу для нового щотижневого меню. Фіксовані дні для страв без певних інгредієнтів (наприклад, м’яса), це навіть традиція в католицьких районах.
І який у вас досвід із меню?
Вас також можуть зацікавити:
Чарлі (п'ятниця, 13 лютого 2015 р., 17:54)
Стаття дуже читабельна! Я не дуже займаюся плануванням.
В. Г. Чарлі
Тоді для вас, мабуть, немає вічного меню;-)
Дякуємо за ваш коментар.
LG Sabine
Кішка (четвер, 19 лютого 2015 21:57)
Дякуємо за внесок! Я завжди планую весь наступний тиждень по п’ятницях, а потім купую інгредієнти для нього по суботах. Без цього планування мені або завжди бракувало б інгредієнтів, або зіпсувався б, бо я не можу використовувати їх усі, або спонтанно передумав би і приготував щось інше.
Вічне меню, мабуть, трохи занадто нудне для мене в довгостроковій перспективі, принаймні, якщо воно повториться через місяць. Якщо ви продовжите термін до 3 місяців і, можливо, додасте гнучкий день, я цілком можу уявити, що це спрацює:-)
Флекси дні - хороша ідея. Але як блогер їжі вам цього потрібно багато;-)
Дякуємо за ваш коментар та найкращі побажання
Сабіне
Енн М (Понеділок, 23 лютого 2015 р., 17:41)
Ось перший тижневий графік у моєму житті:
Веганський тиждень: підходить для дітей та повсякденного використання
День 1: гороховий каррі з рисом
2-й день смажена картопля з салатом
3-й день овочевий суп з картоплею
4-й день картопля фрі з кетчупом/салат з насінням соняшнику
Макарони 5-го дня з томатним соусом
6 день овочеве обгортання
День 7: рис з овочами, смажений арахіс
замініть священну риску вершків кокосовим молоком
Щоб зберегти мотивацію: зробіть попкорн самостійно, звичайно з цукром та великою кількістю фруктових салатів!
веганський шоколад не вдався, нічого проти Мілки
Мигдальне молоко в каві - жорстоке
на хлібі: намаз з нуту, намазаний паприкою з огірком, оливковим кремом, авокадо завжди працює.
Ви можете, звичайно, купити його, якщо у вас занадто багато часу, ви можете зробити це самостійно
Супер Це звучить як веганський піст. Як замінник «Нутелли» я рекомендую мій веганський мус із шоколаду з фундуком. Мені цікаво, якщо ви тепер регулярно складаєте меню.
з найкращими побажаннями
Сабіне
Кароліна Ернандес (Четвер, 22 лютого 2018 р., 7:02)
Я теж спробую
Організація з Сабіне (Четвер, 22 лютого 2018 р., 12:00)
Я бажаю тобі успіхів і мені цікаво, який варіант ти вибрав:)
Хайді К. (Вівторок, 02 червня 2020, 10:11)
Тепер мені доводиться складати меню, бо ми з чоловіком належимо до групи ризику, і мила молода студентка робить для нас покупки.
Після початкових труднощів я в захваті від економії часу і буду робити це пізніше.
Дякую за цю інформацію тут!
Організація з Сабіне (Вівторок, 02 червня 2020 14:57)
так, іноді надзвичайні ситуації мають принаймні кілька позитивних побічних ефектів.:)
з найкращими побажаннями
Сабіне
Сем (Понеділок, 09 листопада 2020 13:54)
Я Сабіна, і я рада, що ви відвідуєте мій блог. Як фахівець з охайності та організації, я даю вам прості та цінні поради щодо організації вільної від стресу організації в домашньому господарстві та в офісі. А оскільки я люблю готувати і пекти (звичайно, також без стресів і добре організовано), ви також знайдете прості та смачні рецепти в блозі та в моїх кулінарних книгах.
До зустрічі. я радий!