Сучасна антропологія розшифровує харчові звички римських гладіаторів

Римські гладіатори їли переважно вегетаріанську дієту і пили попелястий напій як загальнозміцнюючий засіб після тренувань. Це показали антропологічні дослідження на кістках воїнів, знайдених під час розкопок у стародавньому Ефесі.

сучасна

Історичні джерела повідомляють, що гладіатори дотримувались власного раціону. Це складалося з квасолі та зерна. У сучасних звітах вони згадуються як "hordearii" ("їдці ячменю").

У дослідженні Департаменту судової медицини Віденського медичного університету у співпраці з Департаментом антропології Інституту судової медицини Бернського університету були знайдені кістки кладовища гладіаторів у 1993 році 2/3 Століття нашої ери в тодішньому римському Ефесі (сучасна Туреччина) досліджували. На той час Ефес був столицею римської провінції Азії і мав понад 200 000 жителів.

За допомогою спектроскопічних методів досліджували стабільні співвідношення ізотопів (вуглецю, азоту та сірки) в колагені кісток, а також відношення стронцію до кальцію в мінералі кістки.

Результат показує, що гладіатори переважно харчувались рослинною дієтою. Навряд чи існували якісь харчові відмінності порівняно з місцевим “нормальним населенням”. Меню в основному складалося зі страв із злаків та безмісної їжі. Слово «ядомідок ячменю» тут стосується того, що гладіаторам давали зерно гіршої якості. "Можна було б припустити, що гладіатори отримували особливо велику кількість м'яса", - говорить Сандра Леш з Інституту судової медицини Бернського університету, яка проводила аналіз ізотопів як антрополог, "але ми не виявили суттєвих відмінностей до нормальної популяції Ефесу".

Оздоровчий напій після фізичних навантажень

Різниця між гладіаторами та нормальною популяцією дуже значна з точки зору виміряної частки стронцію в кістках. Це говорить про те, що гладіатори збільшили споживання мінеральних речовин із джерела кальцію, багатого стронцієм. Зольний напій, переданий у літературі, мабуть, справді існував.

"Рослинний попіл, очевидно, брали для зміцнення організму після фізичних навантажень і для поліпшення загоєння кісток", - пояснює керівник дослідження Фабіан Канц з кафедри судової медицини в MedUni Vienna. після фізичних навантажень ". Кальцій необхідний для побудови кісток і зазвичай міститься в основному в молочних продуктах.

Подальший дослідницький проект спрямований на міграцію гладіаторів, які часто приїжджали в Ефес з різних районів Римської імперії. Дослідники сподіваються, що порівняння даних про кістки гладіатора з даними місцевого царства тварин виявить деякі відмінності.

Подробиці публікації:

Сандра Леш, Неганаз Могаддам, Карл Гроссшмідт, Даніеле У. Ріссер і Фабіан Канц: Дослідження стабільних ізотопів і мікроелементів на гладіаторах та сучасних римлянах з Ефесу (Туреччина, 2-е та 3-е століття н.е.) - наслідки для відмінностей у харчуванні, PLOS ONE, 15 серпня 2014 р., DOI: 10.1371/journal.pone.0110489


Джерело: Віденський медичний університет