Сучасні школи дають повних дітей - православного захисника
Рівень ожиріння у дітей зростає у всьому світі, і це пов'язано з тим, що діти проводять більшу частину часу в дитячому саду, потім у школі, споживаючи шкідливі для здоров'я калорійні продукти, виробляючи небезпечні харчові звички та харчові уподобання, з якими батькам доводиться битися вдома.
Чи впливають школи, які відвідують діти, на їх вагу? Як дослідник розвитку дитини, здоров’я та бідності, нещодавно я мав можливість співпрацювати з епідеміологом Трейсі Барнетт для вивчення цього питання. Наше дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі з питань ожиріння, показало, що школи з нездоровим харчуванням, швидше за все, знаходяться в неблагополучних громадах, пише dailymail.co.uk, цитоване e-sanatate.md
Ми також виявили, що діти у віці від 10 до 12 років, які відвідували школи з низькою якістю середовища, мали більшу кількість центрального жиру в організмі, ніж діти, які відвідували школи зі здоровим харчуванням. Центральний жир тіла - це жирова тканина, яка накопичується навколо талії та живота і представляє більший ризик для довгострокового здоров'я, ніж жир, що зберігається в інших місцях тіла.
Харчове середовище в школах
Щоб зрозуміти, як школа може вплинути на вагу дитини, ми проаналізували інформацію про 431 учня з 246 шкіл. Усі школи розташовувались у міських районах провінції Квебек і відстежувались в рамках програми Квебек з питань жирової системи та способу життя та дослідження в молоді (КАЧІСТЬ) - всебічного дослідження, яке досліджує еволюцію та перебіг ожиріння у дітей.
У цій вибірці ми вивчили близькість та якість їжі, яку учні можуть легко отримати в школі.
Ми виділили три різні типи шкіл:
1) особи з шкідливим шкідливим середовищем; 2) ті, хто має шкідливу їжу в школі та навколо неї;
3) ті, хто має здорове харчування у школах та навколо них.
Ми оцінили рівень дотримання харчового середовища в школі, використовуючи інтерв’ю з директором школи, який відповідав на питання про їжу, що продається в школі, та якість шкільного меню.
Ми виміряли середовище харчування навколо школи залежно від географічної щільності ресторанів швидкого харчування та звичайних магазинів, що знаходяться в межах пішої досяжності.
У нашому аналізі були розглянуті деякі потенційно заплутані фактори, включаючи соціально-економічний статус сім'ї та вагу батьків.
Зменшення ожиріння серед дітей
Велика кількість країн - включаючи Канаду, США та Великобританію - запровадили політику забезпечення того, щоб у школах та середніх школах пропонувались та продавались високоякісні продукти харчування. Однак наші дослідження показують, що існує значна нерівність між режимами харчування, доступними для дітей.
Дослідники, медичні працівники та зацікавлені сторони визнають, що профілактика та зменшення ожиріння серед дітей потребує широкого підходу - такого, що враховує біологічні (наприклад, генетичні), психологічні (наприклад, рівень стресу) та соціально-екологічні причини. (наприклад, сусідство та бідність).
Хоча біологічні та психологічні фактори важливим чином сприяють ожирінню, зростає інтерес до соціальних та екологічних причин.
Вимірювання навколишнього середовища в школах базувалось виключно на співбесідах з директорами шкіл. На їхні звіти може впливати їх здатність згадувати певні деталі. Крім того, на звіти директорів могло вплинути їх бажання представити школи, якими вони керують, у більш позитивному світлі.
Наші висновки також обмежені використанням кореляційного дизайну. Ми не можемо виключити можливість того, що деякі особливості сімейного життя дітей могли визначати тип школи, яку вони відвідували, або їх вагу. Щоб зменшити цю можливість, усі наші аналізи враховували освіту та доходи батьків, два визначальних фактори соціально-економічного стану та стану здоров’я.
Нарешті, наша вибірка була обмежена кавказькими дітьми з одним або двома батьками, що страждають ожирінням. Ризик розвитку кардіометаболічних захворювань (включаючи ожиріння) вважається вищим у тих, у кого є два ожирілих батьки, ніж у тих, хто має лише одного.
Щоб оцінити, чи можна застосовувати результати для більшої кількості дітей, необхідні подальші дослідження з групами населення з меншим ризиком та етнічно різноманітними.
Харчове середовище навколо шкіл, мета втручання та соціальна політика
Є дані, які були ретельно розроблені та впроваджені; заходи, спрямовані на поліпшення харчового середовища в школах, можуть поліпшити якість дієти для дітей.
Наші результати свідчать про те, що харчове середовище навколо шкіл також має стати метою втручання та соціальної політики.
Нарешті, згідно з нашим аналізом, школи в неблагополучних громадах можуть мати найбільші труднощі у забезпеченні своїх учнів здоровою їжею.
Майбутні дослідження можуть допомогти виявити бар’єри, які заважають школам застосовувати успішну політику здорового харчування, щоб краще підтримувати їх зусилля в майбутньому.
Найкращі шанси на перемогу у боротьбі з ожирінням та серцево-метаболічними захворюваннями - це наша здатність якомога швидше проводити профілактичні заходи.
Ми рекомендуємо активізувати зусилля для створення середовищ здорового харчування в школах, де діти проводять більшу частину свого часу, споживають значну частину щоденних калорій та набувають харчових звичок та уподобань протягом усього життя.