Судак в папілотах з бекону в соусі з червоного вина Судак рецепт в папілотах з бекону у винному соусі

Інгредієнти

скибочки судака (3x120г)

cl легкого червоного вина (Бургундійський Піно Нуар)

cl рибного бульйону

cl збитих вершків

тонкі скибочки копченого бекону

Риба:
- Покладіть на кожен скибочку судака лавровий лист, потім гілочку чебрецю.
- Загорніть все в скибочки бекону (2 на судака) як фольгу.
- Покладіть їх у форму для випікання з 10 мл вина і накрийте алюмінієвою фольгою.
- Випікати 15 хв при 200 ° C.
Соус:
- Поріжте цибулю-шалот, потім зменшіть його наполовину в 10 мл вина при перемішуванні.
- Додайте 10 мл бульйону і знову зменште наполовину, все ще помішуючи.
- Додайте 10 мл вершків для збивання, перемішайте, а потім додайте масло, нарізане невеликими шматочками.
- Не перегрівайте, щоб масло не розсипалося.

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт