Суфле. 1 основний рецепт, 4 варіанти.
Для всіх шанувальників суфле, яєчної страви з духовки, я маю базовий рецепт з 4 можливими варіаціями. Подавати його слід швидко, оскільки суфле автоматично засихає після випікання.
Основний рецепт:
Помістіть яєчний білок в чашу для змішування, вставте метелика і збивайте до жорсткості протягом 3 хв./Швидкість 4, перекладіть.
Помістіть масло в чашу для змішування та розтопіть на 2 хв./100 ° C/налаштування швидкості 1. Додайте борошно і тушкуйте 2 хв./100 ° C/швидкість 1. Додайте молоко, перемішайте один раз лопаткою на дні протягом 20 секунд/швидкість 4 до утворення грудочок. Потім варити протягом 4 хвилин/100 ° C/рівень 2.
Додайте яєчний жовток і кварк і перемішуйте протягом 10 с./Швидкість 4.
Солодке суфле:
2 чайні ложки ванільної пасти або 2 пакетики ванільного цукру
Дотримуйтесь основного рецепту, а потім додайте обидва типи цукру та змішуйте протягом 10 секунд/швидкість 4. Складіть яєчні білки за допомогою лопатки.
Сирне суфле
Помістіть сир у чашу для перемішування та подрібніть протягом 10 сек./Швидкість 6, декантируй.
Дотримуйтесь основного рецепта. Потім додайте подрібнений сир і перець і перемішуйте протягом 10 сек./Швидкість 4. Складіть яєчні білки лопатою.
Суфле зі шпинату та помідорів
100 г замороженого листя шпинату, порційні
Покладіть листя шпинату в чашу для змішування та розморожуйте протягом 5 хв/90 ° C/швидкість 1. Перекладіть, дайте охолонути і відіжміть.
Поріжте коктейльні помідори на восьмі.
Дотримуйтесь основного рецепта. Потім складіть лист шпинату, коктейльні помідори, яєчний білок, а також посоліть і поперчіть лопаткою.
Морквяний лосось та хрін суфле
Наріжте кубиками морквяний лосось. Дотримуйтесь основного рецепта. Потім додайте морквяний лосось, вершковий хрін та яєчний білок і перемішайте лопаткою.
Розігрійте духовку до 200 ° C (духовка з вентилятором 180 ° C). Помістіть суміш суфле у велику форму для запікання або невеликі форми для суфле і випікайте приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими зверху. Подавайте негайно.
Застереження: копіювання всіх рецептів здійснюється на ваш страх і ризик. Я не є ні лікарем, ні фармацевтом, ні косметологом, ні хімічним лаборантом. Я випробовую рецепти, наскільки мені відомо, і перевіряю їх заздалегідь, але я не знаю вашого типу шкіри, алергії тощо. Домашні засоби лікування хвороб не можуть замінити відвідування лікаря! З новонародженими, немовлятами та маленькими дітьми важливо заздалегідь обговорити питання використання продуктів DIY із лікарем.
Закріпіть рецепт на своїй стіні в Pinterest: