Суфле із сиру із замороженого крему на 6 осіб - рецепти столу Elle a table
Інгредієнти
- 200 г 20% сиру
- 3 листки желатину (6 г)
- 4 яєчних білка
- 6 столових ложок підсолоджувача
- 3 столові ложки молочної шоколадної каші для фітнесу
Підготовка
Викладіть 6 рамекінів пергаментним папером, подвійною товщиною до
Сформуйте циліндр, зробивши його виступати на 8 см над рамками
І тримайте його за допомогою 1 затиску вгорі та 1 внизу.
Замочіть желатинові листи в холодній воді, щоб вони пом’якшили, злийте їх і розтопіть з 1 ст. води в мікрохвильовці.
Збийте білки до стійкості, додайте розтоплений желатин, все ще збиваючи.
Посипте підсолоджувачем і додайте сир, піднімаючи
Підготовка. Вилийте препарат у рамкіни до верхньої частини паперу,
Посипте подрібненими крупами і поставте їх у морозильну камеру на 3 години.
Заморожені суфле з сиром
Для подачі акуратно розгорніть папір навколо замороженого суфле.