Sugarland, документальний фільм про засудження прихованих цукрів - science et Avenir
Опубліковано 20.01.2018 о 19:00
"Цукрова земля", кумедний і барвистий австралійський фільм про цукри, приховані в продуктах з низьким вмістом жиру, який потрібно обов'язково переглянути перед покупками. Він виходить у кінотеатри цієї середи, 24 січня 2018 року.
Директор ковтав 40 чайних ложок цукру на день протягом двох місяців.
40 чайних ложок цукру на день протягом двох місяців. Ось режим, нав'язаний собі Деймоном Гамо, австралійським актором і режисером фільму "Цукрова земля", який виходить на екрани 24 січня 2018 року.
Документальний фільм, що нагадує Super size me
Досвід трохи схожий на документальний фільм Super size me (2004), де режисер Морган Сперлок протягом місяця харчувався виключно в McDonald's. Тут немає сміття та фаст-фуду. Але Деймон Гамо вирішив змити ще одну ціль, приховану кількість цукру. Ті, що професіонали агропродовольчої галузі широко посипали так званими продуктами переробки. Чому? Щоб покращити смак за низькою вартістю, все зі світлою етикеткою, просто для того, щоб спокійно сповістити споживачів. В оточенні дієтолога, лікаря та біолога режисер розробив меню, яке не передбачає безпосереднього поглинання грудочок цукру або поглинання газованих напоїв та солодощів, а споживання лише цієї їжі.
На практиці 160 грамів цукру на день, переважно сахароза та глюкозо-фруктозний сироп, цукри, особливо присутні в так званих «легких» крупах та напоях, мюслі, позначені як «здорові», смузі, а також батончики… Які самі по собі як правило, містять рекомендовану добову норму вживання цукру (від 20 до 30 г)! Перегляньте трейлер фільму у відео нижче.
Перевірка стану здоров’я, що обертається трагедією
До початку фільму австралієць був у хорошій формі: 76 кілограмів, обхват талії 84 см і цілком нормальна біологічна оцінка. Через 60 днів і 2400 чайних ложок його оцінка стану здоров’я обертається трагедією: більше 8,5 кілограмів на вазі, додаткові розміри талії 10 см, аналізи крові, що повідомляють про встановлення діабету 2 типу, печінка, яка перетворилася на жирову, розлади настрою ... На щастя, це можна змінити за кілька тижнів із поверненням до збалансованого харчування. Протягом усього фільму історичні послідовності згадують, як жир був демонізований ще в 70-х роках минулого століття, і як цукор звільнявся, і викликають маневри з низьким рівнем цукру за зразком тютюнової промисловості, як показало дослідження. Наукове, опубліковане в 2016 р. Нью-Йорк Таймс.
Навчальний і в той же час дуже грайливий фільм із нервовим монтажем, насиченими кольорами та дуже вдалими спецефектами закінчується кліпом (внизу), де актор-режисер, перетворений на пана Шугара, еволюціонує на полицях супермаркету. Недоліком є те, що особи вчених, вбудовані в етикетки продуктів під час співбесід, часто нерозбірливі та неможливо ідентифікувати.
Але послання для нього абсолютно зрозуміле: не обманюйте себе або не обманюйте обіцянками ярликів і зменшуйте споживання цукру. Це в середньому 100 грамів на день, або 36 кілограмів на рік у наших промислово розвинутих країнах, що в чотири рази перевищує рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я.