Sugarland - фільм, який проливає світло на приховані цукри

фільм

З 7 по 9 червня 56-й навчальний день AFDN (Французька асоціація дієтологів-дієтологів). Наприкінці півдня конференцій на тему діабет, ми мали можливість відвідати показ фільму «Цукрова земля».

Режисером фільму, театрально випущеного в січні 2018 року, був австралієць Деймон Гамо. Цей професійний актор виходить на сцену, щоб прийняти головний виклик: кардинально змінити свій раціон, щоб продемонструвати, що не всі цукри є рівними, і навіть «здорові» на вигляд продукти (йогурти, фруктові соки, каші для сніданку тощо) містять приховані цукри.

40 ложок прихованого цукру на день

Деймон Гамо оточив себе медичними працівниками, щоб перейти від дієти, що виключає цукри, до дієти:

  • в тому числі 40 чайних ложок прихованого цукру на день,
  • зменшення жиру,
  • все це при постійному енергопостачанні.

Результат: через 3 тижні він розвинув жирову хворобу печінки, досяг стадії переддіабету і взяв обхват талії 11 см.

Між обізнаністю та документальним фільмом про цукру

Якщо чесно з вами, ми залишили показ трохи розділеним.

З одного боку, думаючи, що «пересічний» споживач міг змінити свій раціон лише після перегляду цього фільму. Між підлітком із зубами, пошкодженими содою, і Деймоном, який починає пригнічувати, коли йому було особливо смішно, коли він їв без цукру ... Фільм неминуче спонукає до роздумів і змушує розглядати оброблені продукти по-різному.

Але з іншого боку, як професіонали у галузі харчування, ви почуваєтесь трохи обдуреними. Чому ?

  • Головні герої фільму (споживачі та медичні працівники, які стежать за Деймоном через його випробування) досить мультиплікаційні. Вони швидко драматизують ситуацію, говорячи про ожиріння після 3 тижнів тестування та теорію змови, організовану цукровою промисловістю. Однак споживачі, які служать свідками, споживають 10 пляшок соди на день. Безумовно, ця справа існує, але це не більшість.
  • Фільм демонструється у Франції, але він заснований, серед іншого, на поведінці та продуктах Америки. Приклад: глюкозо-фруктозний сироп. У Франції він містить близько 20% фруктози. У США він може сягати 90%. Це значно змінює гру, коли ми вказуємо пальцем на фруктозу і коли ми знаємо, що менше 5% фруктози, яка потрапляє у Францію, надходить із глюкозо-фруктозного сиропу.

Незалежно від того, нахиляєтесь ви до тієї чи іншої сторони, принаймні дискусія триває. Тим, хто цього ще не бачив, погляньте на тизер і залиште нам свої коментарі: нам цікаво почути ваші думки. !