Суха смажена зелена квасоля - Ган Біан Сі Цзі Доу ›Фудіна
Ці люди в Інтернеті
У наш час ви можете сказати багато поганого про Інтернет та соціальні мережі, але бувають ті моменти, коли ви просто раді, що можете ним скористатися. Позавчора була така можливість для мешканців Інтернету, яких хтось любить читати і яких вже називали «кулінарними сестрами по духу», бо вони так само божевільні від певних заміських кухонь, що ці мешканці Інтернету потім стають справжніми. Станьте відчутним, справжньою одиницею вуглецю, а не лише бітами та байтами, кодом або просто одиницями та нулями.
Джулія дуже влучно описала це у своїй 12-й двері, чому було так здорово вилізти з Інтернету і насправді попити кілька пива разом. Хоча мені все ще цікаво, як ми навіть встигли їсти і пити, бо короткий час, який ми провели разом, був настільки близький до розмови. І ми жодного разу не говорили про блоги та продовольчих блогерів!
Дорога Джулія та шановний bEdW, нам справді потрібно продовжувати це! Ще десятки років не повинні пройти повз.
Суха смажена зелена квасоля - Ган Біан Сі Цзі Доу
Достатньо бенкету, зрештою, ви насправді тут за рецептом. Ці сухі смажені боби дуже популярні в Китаї, і їх легко зробити, якщо дотримуватися кількох прийомів. Для цього вам знадобиться більше олії, ніж якщо б ви смажили їх зазвичай і менше олії, ніж для смаження у фритюрі. Ви обсмажуєте їх спочатку насухо, щоб вода зникала на поверхні. Потім ви додаєте олію і обсмажуєте квасолю, поки шкірка не зморщиться. Це займає деякий час. Коли вони гарні і зморшкуваті, ви виймаєте їх з каструлі, залишаєте в них трохи олії, а потім просто потієте інші смакові та смакові інгредієнти, поки вони не починають пахнути. Знову додати квасолю, приправити сіллю, готово.
Я використовував красиві сушені чилі Facing Heaven із Сечуаня, які я зміг отримати від свого китайця. Удача! Ви можете використовувати будь-який інший сорт, залежно від вашого смаку та пікантності. Просто залишити це поза шкодою.