Сухофрукти - чіпси із сушеного інжиру - домашні - історії на тарілці
Хто не любить - сухофрукти - сушений інжир та фініки. Це було просто частиною минулого, як і сьогодні, навколо Різдва. Тим часом сухофрукти бурно розвиваються. Перероблений у смачний бар як супер енергетичний удар у мюслі на сніданок. Або просто для перекусу, як перекусу для дітей. В азіатських стравах як особливий штрих.
Найдавніший тип охорони
Сушені фрукти, або сушіння та сушіння фруктів, є одним із найдавніших методів збереження. Стиглі плоди повільно сушать на повільному вогні або цілими, або дрібними шматочками. Для цього підійдуть дегідратори та піч.
Раніше, а в деяких випадках і сьогодні, предмети, що підлягали сушці, вішали на струнах на горищі або сушили на відкритому повітрі в теплу погоду. В процесі сушіння шматочки фруктів не стикаються, щоб не злипатися. Сухофрукти повинні мати залишкову вологу 20%.
Сухофрукти - підходить багато фруктів
На вибір є досить великий вибір:
Яблука, груші, сливи, виноград, сливи, вишні, абрикоси, полуниця, журавлина, чорниця, барбарис, фініки, банани, інжир, а також усі екзотичні фрукти, такі як манго, папайя, ананас, можна назвати лише кілька.
Але також такі фрукти, як помідори, баклажани, перець, оливки. Після висихання їх часто кладуть в олію, щоб довше вони прослужили.
Раніше, звичайно, ніхто не знав поточних варіантів зберігання. І все ж вони вже з’ясували, як зберегти їжу. Це було важливо для виживання.
На Близькому Сході та в таких країнах, як Ірак, Іран, Туреччина та Сирія, сушіння плодів було першою формою консервації. Спочатку плоди, як інжир, фініки або виноград, падали з дерев і були висушені сонцем.
Фініка - хліб пустелі
Три побачення на день забезпечують вам виживання. Можливо, ця дата була першою рослиною, яку культивували в Месопотамії більше 5000 років тому. Маючи близько 50 кг фініків на рік, це була одна з найпродуктивніших рослин на той час.
Фініку використовували як цукерку або як супровід до м’ясних страв. Цінним джерелом енергії, і його також вважали основною їжею для багатих і бідних.
Виноград - походження Вірменія
У Вірменії виноград консервували, закопуючи в землю. З нього робили родзинки. Метод поширився в Північній Африці, Греції та Італії, де родзинки та сушений інжир були основними продуктами харчування.
Сухофрукти - сушений інжир
Чагарник або дерево, яке походить з Малої Азії, було широко поширене в давнину в Середземноморському регіоні. Однак сьогодні фрукти в основному імпортуються з цих районів. Форма інжиру різноманітна, від круглої до овальної, колір зелений, фіолетовий або навіть коричневий. М’якоть від чудового рожевого до темно-червоного.
Абрикоси, персики та сливи з Китаю згодом зарахували до особливо дорогих делікатесів.
Один інжир на день!
Мітрадат Великий з Понту (народився 134 р. До н. Е.) Наказав своїм людям їсти по одній фізі на день. Це захистило б їх від хвороб. Мабуть, це мало позитивний вплив.
Соковитий, поживний інжир містить багато кальцію та клітковини. Збагачений магнієм, кальцієм, калієм, вітаміном К, міддю та вітаміном В6, він регулює рівень цукру в крові, гальмує проблеми з нирками та печінкою, запобігає підвищеному тиску і допомагає нам схуднути.
А сушений інжир або фігові чіпси, як у цій публікації, мають ще більшу харчову цінність.
Сушений інжир чіпси корисні закуски
Ми їдемо у відпустку знову і знову, і в нашому холодильнику повно фруктів чи овочів. Існує хороший спосіб добре обробити різні фрукти. Сухофрукти, такі як сушений інжир ідеально підходить для зберігання, даруючи - звичайно, щоб з’їсти себе - як перекус між ними. Ви також можете використовувати його, щоб оживити прикраси вашого столу для чудової вечері.