Сума на порцію - Обмін стеками
Як я можу це зробити Сума на порцію розрахувати в харчовій інформації ?
Не як рецепт, де це вже зазначено, а відповідно до інгредієнтів. Наприклад, у мене є власний рецепт, я хочу знати кількість на порцію на основі моїх інгредієнтів.
відповісти
Ви встановлюєте його навмання, хоча, сподіваємось, це базується на розумному розмірі однієї порції. Отримавши розмір порції, розрахуйте харчову інформацію, виходячи з неї.
У США ходять чутки про жорсткіше регулювання, щоб зробити інформацію про розмір подачі на етикетках більш реалістичною, але наразі це не так.
У вас тут дві проблеми, одна легка і одна важка. Простий - "скільки порцій в цьому рецепті?" Як сказали інші, за рецептом можна приготувати 36 печива, але це 36 порцій чи 12 чи якесь інше число? На мою думку, це проста проблема. У багатьох рецептах написано "подавати 8" або "подавати 6", і ви могли б розрахувати загальну суму, якщо хтось з'їв всю партію, тоді підрахуйте "я не можу з'їсти більше 2" або "я повинен з'їсти принаймні половину з них" щоб отримати достатню кількість білка "за потребою.
Складніше взяти сирі цифри, такі як кількість білка в яйці або кількість калорій в чашці борошна, і з’ясувати, як їх поєднувати. Наприклад, припустимо, ви смажите курку на 1/4 склянки олії. Ви точно не додаєте курячі калорії до курячих калорій - не вся олія потрапляє в чашу. Однак, коли ви додаєте олію в тісто для тістечок, калорії масла враховуються в розрахунку. Деякі форми приготування впливають на деякі поживні речовини. Можливо, вітамін С у давно приготовленій фруктовій страві не такий, як вітамін С у сирих фруктах, які ви додали. Я не знаю жодного загального рішення чи техніки боротьби з цим. Це залежить від того, яка харчова інформація вас цікавить (калорії, клітковина, жир, вітаміни С, В, Е) і як ви готуєте їжу. Використання "яблука" або "двох морквин" не відрізняється точною точністю, як "100 г нарізаної кубиками моркви", тому ваш рецепт може бути не однаковим кожного разу.
Якщо ви просто хочете приблизно знати калорії, просто додайте калорії з сировини та внесіть деякі корективи щодо інгредієнтів, які не потрапляють у рот. Крім того, я не думаю, що це можливо.