Суниця лісова - асоціація Miam
Давайте закриємо очі, уявімо, що ми гуляємо в лісі. Це літо, прохолодний, але легкий вітер освіжає наше обличчя.
Присутній такий унікальний для цього лісу запах моху та вологості. Земля та бруньки тихо скриплять під нашими ногами, поки листя шелестить у пісковику північного вітру. І там, таємно на узбіччі дороги, ми бачимо його. Вона маленька, але її яскраво-рожевий відразу привернув наш погляд посеред її великих зелених листків.
Ми виділяємо слину від ідеї цього вкраденого моменту, біля вигину лісу, щоб насолодитися цим дрібним фруктом, як солодким, так і пікантним, який так обожнюють наші милі милі.
Історія:
Лісова полуниця, зібрана з рослини суниці, походить з Європи, звичайно, але не тільки: вона присутня в помірному поясі Азіатського континенту та в Північній Америці. Дослідники, що відкривали Америку, також були приголомшені розміром плодів, не зважаючи на невелику європейську суницю. Протягом 14 століття всі частини рослини використовували в лікувальних цілях.
Благополуччя ням:
Одним із його значних активів є його вишуканий та смачний смак, який так цінується. З іншого боку, він багатий антиоксидантами, особливо вітаміном С, який допомагає стимулювати імунну систему та боротися зі старінням клітин, що особливо корисно для шкіри.
Як і всі фрукти та овочі, його вживання допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та певним ракам.
Міцність смаку - Харчовий склад:
Незважаючи на солодкий смак, високий вміст води забезпечує низьку калорійність: лише 35 ккал на 100 г.
Він складається з 90% води, 6 г вуглеводів, менше 1 г білка на 100 г, а вміст жиру незначний.
Він багатий на бета-каротин, вітамін К1, вітамін С, а також вітамін В9.
Різновиди:
Різновидів полуниці багато, але суниця відповідає дикому виду "Fragaria Vesca".
Виберіть його добре:
Його слід приймати дуже червоного кольору, бажано на чагарнику. Зберегти його непросто, що ускладнює випуск на ринок.
Сезон:
Її можна підбирати з травня по жовтень.
Збереження:
«Справжню» лісову полуницю дикої рідко можна придбати через особливо складне зберігання. З іншого боку, деякі гібридні види, такі як mara des bois, продаються дачниками. На даний момент ціна становить близько 13 € за кг.
Дегустація:
Часто це роблять безпосередньо на дереві, де це смачно. Ви також можете насолодитися невеликою мисочкою суниці, злегка посипаної коричневим цукром і лимонним соком або змішаної з сиром.
Незважаючи на складне зберігання, суниця залишається приємним захопленням, коли ви натрапляєте на неї на повороті дороги. Низьке споживання калорій, його харчова користь є значною, тому давайте скористаємось перевагами !